如何炒土豆丝辅料只有葱,蒜,肉,西红柿,油,盐,酱油,鸡精

发布网友发布时间：2022-04-28 17:11

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 21:57

1.准备食材。2.用削皮刀去皮(土豆)。3.切成薄片（一定要掌握厚薄均匀）（土豆）。4.用手将切好的土豆片轻轻按划匀。5.一只手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下压，中指关节与刀面贴近，将土豆片切成丝（这样做，可以很好的保护手指，以免切伤）。6.切好的土豆丝放清水中洗一下，然后换一下水略泡十分钟左右。7.再次清洗土豆丝，至水清透明。8.捞出沥水备用。9.等待泡土豆丝时，将蒜用刀拍一下即可（也可切成片，或剁成蒜米，随个人喜好）。10.青红椒切成丝（也可用干红椒，各有风味），准备点葱花。11.锅中放适量油，加入花椒。12.慢慢炸香，出香味后，捞出（一定要捞干净，否则吃到花椒的感觉真的不妙）。13.在炸好的花椒油中，放入葱花和蒜炒出香味。14.加入青红椒丝。 15.略炒后拔到一边放入土豆丝。16.快速划炒。 17.至土豆丝变色时，加入一勺米醋（比起白醋来，我更喜欢米醋的清香）。 18.再翻炒几下，加入适量盐。19.到了自已喜欢的火侯，再加入一勺米醋炒匀关火。20.加入少许芝麻油调味更香。

热心网友时间：2022-06-19 21:57

炒土豆丝儿只需要葱、蒜、油、盐、鸡精、肉就够啦。锅中放油煸炒葱和肉，肉变色后放入土豆丝儿煸炒，成熟后放盐、鸡精调味儿在撒入蒜末即可。