做鱼丸需要加什么添加剂吃起来才Q弹求答案谢谢

发布网友发布时间：2022-04-28 17:12

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热心网友时间：2022-06-19 22:08

第一，鱼肉用料理机打成鱼糜，没有就用手工剁碎，加入蛋清或水以后，需不断搅拌上劲，必须沿同一个方向搅拌，如果自己不想动手，可以把搅拌的工作交给厨师机。
第二，虎口挤出的鱼丸，可以先放入冷水中，全部入锅以后再开火，特别适合像我这样的手残党或新手，否则可能会导致有的太熟，有的太生。
第三，煮鱼丸的火力不要太大，一般不煮沸，中小火煮至浮起，体积会膨胀。
第四，做好的鱼丸一次吃不完，可以冷冻起来，想吃的时候取出就可以。
第五，自己做的鱼丸无添加，真材实料，还可以给宝宝当辅食，如果是宝宝太小，可以不加酒和盐等调料，龙利鱼本身也没什么腥味的。