黑芝麻糊怎么做如何做好吃
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发布时间:2022-04-28 16:50
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热心网友
时间:2022-06-19 19:36
用料
黑芝麻250g
水(第一次)900ml
水(第二次)400ml
糯米150g
红枣(可省略)中等大小10颗
老冰糖适量
步骤 1
准备原材料;
步骤 2
糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去,糯米备用;
步骤 3
黑芝麻小火炒熟备用,千万别炒过了,黑芝麻糊了成品会发苦;
步骤 4
红枣洗净去核切件备用,去核可以用筷子捅一下;
步骤 5
将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟,可间断几次打;
步骤 6
将打好的糊分批过滤出芝麻水,可以用木铲帮助按压;
步骤 7
保留过滤出的芝麻水;
步骤 8
将所有没过滤网的渣再次投入料理机,加入400ml水,再次搅打;
步骤 9
重复以上步骤,将芝麻水滤出,最后渣的形态应该是干燥的;
步骤 10
滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中,根据口味加冰糖,中火加热,边加热边用小型手动蛋抽搅拌,芝麻糊会越来越粘稠;
步骤 11
盛出即可食用;
步骤 12
过滤的步骤虽然费时,但光滑细腻的成品绝不会让你失望,加几块核桃在表面,配搭更加经典。
热心网友
时间:2022-06-19 19:37
食材与明细
黑芝麻500克糯米粉200克核桃仁50克难度简单时间数小时口味原味工艺技巧
黑芝麻糊的做法步骤
1.
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黑芝麻放入细筛网中洗净。
2.
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沥干水分,把洗净的黑芝麻放太阳下且通风的地方晾干,再用平底锅小火炒香(也可用烤箱焙熟)。
3.
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糯米粉放入平底锅中。
4.
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小火炒至颜色变黄。
5.
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焙熟的黑芝麻倒入料理机中。
6.
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加入炒熟的糯米粉混合均匀。
7.
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一起打碎成粉末。
8.
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核桃仁放烤箱里150°10分钟焙熟,擀成核桃碎。
温馨小提示
1.黑芝麻一定要先焙熟断生。
2.黑芝麻最好和糯米粉一起打,因为芝麻中含油较大,只搅拌黑芝麻很容易凝固成块,不易打碎。
3.食用时将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀,再拌入核桃粉,白糖或红糖。
如何做出一碗极好吃的黑芝麻糊
1、准备材料:黑芝麻100克、细砂糖40克、糯米粉40克、清水500克、牛奶适量;2、将生的糯米粉在小锅中炒熟,不可炒苦,控制好时间;3、将黑芝麻在小锅中炒熟;4、将炒熟的黑芝麻放在研磨机中研磨;5、待到打成泥状时取出黑芝麻泥;6、将清水、芝麻泥、熟糯米粉和细砂糖一起放入搅拌机中搅拌;7...
牛肉汤店选址怎么选
牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先,应关注人流量大的地段,如商业区、居民区附近或交通枢纽旁,确保潜在顾客群体充足。其次,交通便利性和停车便利性也至关重要,方便顾客前来就餐。同时,需进行市场调研,了解当地消费者喜好和市场需求,以及周边竞品情况,以制定差异化的经营策略。此外,成本因素也不容忽视,需在保障品质与盈利空间的前提下,选择性价比高的位置。综上所述,牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素,以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...
学做黑芝麻糊的方法
1、将米淘洗干净控净水分,放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金黄色。2、将黑芝麻炒熟,也可以直接买熟芝麻。3、将炒米和黑芝麻(比例自己随意,做一次就能掌握自己需要的浓度和比例了)的放入豆浆机中,放入水到水水位线。4、再放入冰糖,用米糊功能,剩下的交给豆浆机就可以了。5、没有豆...
黑芝麻糊如何做
1、主料:芝麻300克、糯米粉235克。2、调料:白糖4大匙。3、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。4、把黑芝麻放入料理机,搅拌2分钟,停一会儿,让料理机休息下,继续搅打。打至芝麻粉碎出油成块状。5、加入白糖、炒好的糯米粉,再次开动料理机把三种食材混合继续打成细腻的粉末即可。
黑芝麻糊如何做 做黑芝麻糊的步骤
1、黑芝麻200g、糯米粉100g、白糖适量。2、黑芝麻先用清水浸泡淘洗干净。3、黑芝麻浸泡后装入筛网中在流水下反复冲洗干净。4、洗好的黑芝麻控干水分备用。5、炒锅不加油放入黑芝麻小火反复的煸炒。6、炒到黑芝麻劈里啪啦的开始“跳起来”,能闻到芝麻香香的味道,而且用铲子盛起一些,并快速的流到...
黑芝麻糊怎么做
1、将生芝麻淘洗干净(不用提前泡)放到筛网中晾干水分,放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒,发出噼啪的声音跳起来时就熟了,也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉,但是买的时候一定要尝尝,因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味,自己炒芝麻一次最好炒够一周的就可以了,放入瓶子中随用随取。2...
豆浆机怎么做黑芝麻糊
1、炒熟的黑芝麻一两左右,喜欢喝浓的就放多些。2、糯米一小把,关键哦,放了糯米才会糊,炒熟更香,不炒也可。3、还可加糙米或大米,营养更丰富,又不夺芝麻的香味。4、把糯米等洗好和熟芝麻放入豆浆机,加水至水位线,按营养米糊键打好,加糖就可以吃了。不同豆浆机的功能也不尽相同,按...
自制黑芝麻糊的做法
做法:1.准备原料:黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。2.糯米用水浸泡,黑芝麻放到筛子里淘洗一下,黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。6.加入适量清水到水位线。7.选择特浓干豆选项即可。8.豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。烹饪技巧 1、关于炒黑芝麻这个步骤我建议尽量不要省略吧。我有试...
黑芝麻糊怎么煮 补脑香甜黑芝麻糊的家常做法
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黑芝麻糊的做法介绍(手把手教你做健康美味的黑芝麻糊)
1.黑芝麻用清水清洗一遍表面的杂质,用筛网沥干水分,直接放到炒锅中炒,有两三分钟就能把表面的水分炒干,炒到能听到芝麻噼里啪啦的响就是熟了,盛出来备用。2.糯米粉300g,也放到炒锅中炒熟,炒糯米粉一定要小火,翻动的时候要翻到底,不然容易糊,炒到微微变黄盛出来备用。3.我准备了点核桃和...
黑芝麻糊怎么做
首先,取适量黑芝麻,以小火慢炒至香气四溢,色泽转为金黄。然后,将炒香的芝麻移至研磨设备中,加入适量糖,研磨成细腻的芝麻粉。如果没有研磨机,石磨或研磨臼也是不错的选择。接着,将磨好的芝麻粉加入锅中,慢慢加入清水,用中小火加热至沸腾。在煮沸过程中,记得用搅拌器充分搅拌,直至形成顺滑...