鲈鱼是清蒸好吃还是红烧好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 14:29

共3个回答

热心网友时间：2022-06-19 04:26

鲈鱼刺少，味道鲜美，最适合清蒸。不过鲈鱼背部的肉比较厚，所以蒸的时候要在鲈鱼背部打花刀，避免熟的不同步。
如果要红烧的话可以买鲤鱼或者鲫鱼

热心网友时间：2022-06-19 04:27

你好，这个的话清蒸是比较好的。红烧的话最好是选择鲤鱼比较好。希望可以帮到你

热心网友时间：2022-06-19 04:27

付费内容限时免费查看回答肯定清蒸好吃啊！

清蒸鱼不但鱼肉软嫩，鲜香味美。

而且还具有具有养血和开胃的功效！

下面我介绍我经常在家做的清蒸鲈鱼肉！

鲈鱼：含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。

另外鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

一家常清蒸鲈鱼肉一

原料：鲈鱼一条（约500克），姜丝，葱段，香菜段，蒸鱼酱油，花生油、盐、砂糖、米酒各适量。

步骤：

1、鲈鱼剔骨起肉切片，鱼片先用适量盐、砂糖、生粉、花生油、米酒、姜丝腌制5分钟，用手仔细反复抓拌均匀。

2、姜、葱、香菜切好。

3、开水把腌制好的鱼片，隔水蒸7分钟。

4、蒸好把鱼片里面的蒸汽水倒掉，放酱油、葱香菜段，热锅倒油，油热起烟，把油淋在姜葱香菜丝上面。