吃花生会升高血糖吗?为什么这么说?
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发布时间：2022-04-28 14:11
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时间：2022-06-19 00:36
一次性吃过多花生可能会对血糖造成影响，一是花生属于高油高脂食物，可能会因为油脂摄入的过量影响内分泌，另外，花生也含有一定量的碳水化合物成分，碳水化合物最终能转化为葡萄糖，所以，其实花生多吃同样可能对血糖造成威胁。
100g花生含有16.2g碳水化合物，其实碳水化合物含量并不算低。不过一般来说吃花生并不会对血糖有太大威胁，因为花生个头小，一粒粒吃进肚子空气多，容易胀气，我们一般不会过量吃花生；花生中的膳食纤维含量也尤其丰富，膳食纤维饱腹感强，能拖延食物消化速度，有助平稳血糖。
花生中升血糖的成分主要是碳水化合物，含量大约为25%，并不是很低，所以吃了花生肯定是会升高血糖的。不仅是花生，任何食物吃了都会升高血糖，只是有的食物升得快，有的升得慢。我们每天需要食物来供应能量，对于高血糖人群来说，尽量要选择一些低升糖指数的食物。
花生属于坚果类，花生的主要成分是蛋白质和脂肪，一两花生相当于200-300千卡的热量，也就是说大概18粒的花生可以相当于10克油的热量，也就是九十千卡的热量。同样花生的升糖指数较高，对血糖的影响时间较长，一般十几粒花生米的热量就相当于一个馒头的热量。
所以如果是糖尿病病人想吃花生，在总热量限定的情况下，每天不能超过15克（30粒），而且要相应地减少一汤勺的用油量，过量的花生会导致餐后血糖较高，不建议糖尿病病人经常食用，而且还要适当减少主食的量。
从以上成分含量可以看出，生的花生无论是能量、脂肪还是碳水的含量都低于炒的，油炸得更高，所以对于糖尿病、血糖高的人在食用花生时，一定要选择水煮的，生的花生可以吃，但也要看自己身体是否适应，同时不能多吃，糖尿病人一般阴虚火旺的多见，所以一定要控制量的食用和选择合适的烹调方法。这样才不至于影响血糖的波动。
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时间：2022-06-19 00:36
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时间：2022-06-19 00:37
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时间：2022-06-19 00:37
