羊肉汤的做法 最正宗的做法羊肉火锅
发布网友
发布时间：2022-04-28 14:11
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-19 00:31
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
主料
羊肉200克
胡萝卜1只
土豆1个
香菇3朵
上海青一朵
波菜适量
辅料
葱3根
姜2片
油10克
盐适量
配料
鸡蛋1个
味精1克
麻辣火锅底料1小块
麻辣羊肉火锅的做法步骤
1准备齐全原料。
2羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。
3锅内放水，加盐，姜片煮沸。
4羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。
5锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。
6加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。
7炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。
8依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。
热心网友
时间：2022-06-19 00:31
盐 适量
料酒 适量
八角 3个
香叶 3片
桂皮 适量
生抽 适量
糖 3颗
油 适量
枣 6颗
酱油 适量
蚝油 适量
羊肉 1000克
以下是羊肉火锅做法
1、先将买回来的羊肉处理干净，并拍一块姜。锅内放适量的清水并烧开，将洗干净的羊肉飞飞水，要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。
2.锅内放少少油，加一块姜炒一下，然后将将处理好的羊肉放进去炒一下，再放盐，酱油，蚝油，生抽，八角，桂皮，香叶和冰糖翻炒。
3.翻炒几分钟后加水煮开，再放几个红枣，小火一直焖50分钟，就可以了
微辣汤底的做法：
主料，牛油500g ，干辣椒250g ，菜籽油50g，川泡椒250g，鸡油50g，郫县豆瓣250g，色拉油2500g，葱500g，姜250g ，蒜50g，冰糖50g，阳江豆豉半包。
1、先把葱姜蒜洗净，用刀拍一下。
2、干辣椒用水泡一晚上，第二天用热水煮20min，捞出待凉用刀剁碎。
3、四川泡椒用刀剁碎，阳江豆豉用刀剁碎，冰糖用热水化开，鸡油用锅熬成液体。
4、准备好香辛料，八角100g，麻椒100g，白芷50g，香叶50g。
5、将色拉油、鸡油、牛油、菜籽油倒入锅中，待油热加入葱姜蒜，小火，葱姜蒜变成*捞出。
6、油温烧到300到400度，加入郫县豆瓣，四川泡椒，用勺子不断搅动，大约需要1h。
7、把剁好的干辣椒倒入锅中，用勺子搅拌，约1h。
8、关掉炉子，加入香辛料，阳江豆豉，冰糖水即可。
热心网友
时间：2022-06-19 00:31
主料main
羊肉600克 西红柿4个3人份
辅料others
油适量 葱适量 姜适量 鸡丸适量 蟹腿适量 生菜适量 香菜适量 手擀面适量 火锅蘸料2包 红薯1个
大冷天最适合吃的就是火锅，过年也不例外，暖身暖胃。热气腾腾煮一锅，各种食材随意搭配，满足全家人的口味。而且在家自己做，三口之家吃一顿不超过70元，比饭店吃的实惠，还物美价廉，干净又健康，全家人围在一起谈天说地聊家常，其乐融融。
羊肉火锅的做法
1. 先做火锅底料，西红柿洗净切块，葱姜去皮洗净切块
2. 炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜片，下入西红柿翻炒
3. 炒至西红柿汤汁浓郁
4. 加入适量的水煮开
5. 非常棒的火锅底料就做好了，好吃不腻，倒入火锅中，开大火，接下来就可以下入耐煮的配料，比如鸡肉丸、宽粉条等，煮开便可以开餐啦。然后根据自己的喜好下入羊肉、蔬菜，其实涮火锅没有先后顺序，自家吃喜欢吃啥就入锅涮啥，边煮边吃，最后再来点手擀面，真是好吃到撑
6. 家人最爱吃羊肉火锅，买了2斤羊肉没吃完，吃掉600g。除了羊肉根据个人的喜好也可以涮猪肉、牛肉、鸡腿等
7. 鸡肉丸，小朋友爱吃丸子，每次涮火锅必点的配料
8. 配菜生菜洗净，爽口菜，每次吃火锅必备的蔬菜
9. 配菜金针菇，去掉根部洗净，油菜择洗干净，青菜类随自己的喜欢的口味搭配，没有特别要求
10. 香菜择洗干净，红薯去皮洗净切片。根据自己的喜好，也可用土豆、白萝卜等可切成片状来替代锅内底料再次烧开，放入生菜、油菜等绿色蔬菜，因为绿色蔬菜容易熟，尤其是生菜过水就可以吃，但是建议软了或汤料烧开后吃，这样更好吃更入味，最后可以下入手擀面。
热心网友
时间：2022-06-19 00:32
