发布网友 发布时间:2022-04-28 14:09
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热心网友 时间:2022-06-18 23:52
做法一
1、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器。
2、青红椒、切1CM大小的丁。
3、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟。
4、锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀。
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味。
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可.
做法二
1、首先将菠萝肉挖出,切粒,留壳备用。胡萝卜切粒,猪瘦肉切粒。
2、准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,搅打至蛋液蓬松。
3、锅中倒入清水,放入青豆、玉米、胡萝卜粒,煮熟,捞出。
4、锅中倒入油,下入猪肉粒,炒至变色后,倒入适量酱油,下入青豆、玉米、胡萝卜粒,翻炒片刻后装出。
5、再倒入鸡蛋液,翻炒成蛋花状,倒入米饭,炒散;接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒,加一勺盐、少量食用油,最后加入菠萝肉,翻炒均匀,盛入菠萝壳内,就大功告成。