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煎饼果子里的辣酱是怎么做的

发布网友 发布时间:2022-04-28 14:14

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5个回答

热心网友 时间:2022-07-08 19:46

材料
油1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量。
做法
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末
2、锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末
3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀
4、小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,即可关火
5、彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存

热心网友 时间:2022-07-08 21:04

我是天津人 二楼正解 另外我觉得蒜蓉辣酱味道和海南黄灯笼辣椒酱是差不多的 只是没有南瓜 主要成份就是红辣椒 大蒜 洋葱 醋 做法没什么特别的 味道比较正宗的个人感觉是四星的金牌蒜蓉辣酱 要便宜的话就用利民的 几块钱一大桶了 利民的本来就咸 我们吃着也咸

热心网友 时间:2022-07-08 22:38

其实很好做,先把辣椒酱和少许白糖,蒜泥放在一个密封的容器里发酵3天,你用多少拿出来多少对上少许的花椒大料水和味精,就好了,不要一次弄那么多,要不很容易坏的

热心网友 时间:2022-07-09 00:30

我妈妈做过那种辣酱。
好像是用普通的辣椒酱(糊状)加一些西红柿酱料,再放点糖和盐巴,可以放些生姜和大蒜,封禁瓶口保存3个月,就很香啦

热心网友 时间:2022-07-09 02:38

我在天津吃一半都是蒜蓉辣酱
不知你那有没有那个辣酱一般不是要辣味是提香的
辣味一般是用炸辣子末
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