白菜烧年糕怎么做好吃
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发布时间：2022-04-28 15:54
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热心网友
时间：2022-06-20 08:44
1.
准备材料
2.
年糕切成较厚的片
3.
白菜洗净，只用菜帮，斜切成片
4.
青椒切丁，葱斜切葱花
5.
锅中烧水，水里加适量的盐，水开后入年糕，煮至年糕浮起变软，捞出年糕，放入凉水中待用
6.
炒锅入油，五成热时放入葱花，炒出香味
7.
放入白菜翻炒
8.
撒一点盐，杀出白菜的水分
9.
至白菜已变软，快熟时，放入年糕翻炒
10.
顺着锅边淋入适量的水，避免年糕糊锅，翻炒均匀，撒盐调味，撒上青椒丁，盛出即可
热心网友
时间：2022-06-20 08:45
上海年糕一条半400克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油
做法
1.年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连.
2.猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀.
3.白菜切成小块.葱切段.
4.把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。
5.锅里倒点油把姜丝爆香后，下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。
