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发布时间:2022-04-28 15:44
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热心网友
时间:2022-06-19 12:31
新做好的辣椒酱没几天就变质真的是一件非常糟心的事,但是我有办法来帮你哦。
有时候,总觉得外面的辣椒酱没有家里自己做的好吃,有时候做一瓶好吃的辣椒酱,无论是自己吃,还是送亲戚朋友,都是一件非常幸福的事,但是我们会发现,制作好的辣椒酱没几天就坏了,冬天还好,尤其是在炎热的夏天,变质的速度更快。
但是一次只做一小点还不够浪费时间的,怎么让自制的辣椒酱放不坏的确是一个非常棘手的问题,毕竟不放任何添加剂,但是!我们有办法来解决!
因为我自己平时喜欢只做一些酱,比如果酱、辣酱等,刚开始也是会发觉,一星期左右就会发现变质,后来慢慢摸索出一些办法,让喜欢的酱酱们放上三五个月都能依旧保鲜。
做法也比较简单,大家跟着学起来哦!
在这里,我们就要来说一个原理了,细菌、空气、温度是引发食物变质的重要原因,所以,要想让辣酱不变质,就要想办法来阻断细菌繁殖所需要的必备条件。
做法:
1、选择密封性好的容器。(这是重中之重,少了这步,后面的都白费)
容器里面放水,倒放测试一下,看是否漏水即可。
2、将准备盛放辣椒酱的容器打开,将容器和盖子用开水煮一下来进行初步的杀菌消毒。清洗好的容器倒扣放在晾网上面,将水晾干。
3、将制作好的辣椒酱放至温温的状态,大概35度左右,盛入清洁好的容器中,拧紧盖子,在自然室温中放至全凉,放入冰箱中,冷藏保存。
放三五个月问题也不大哦。
但是打开的辣酱还是要在3~5天内吃完,否则我们在吃的过程中会带入一定的细菌,从而造成辣酱的变质。
还要提醒大家,尽量选择比较小的容器,多分份,吃一份开一份,免得在一个大瓶中,还没来得及吃完,辣酱就变质了。
热心网友
时间:2022-06-19 12:31
热心网友
时间:2022-06-19 12:32
热心网友
时间:2022-06-19 12:32