求豆腐压成面的做法,是纯豆腐的,没有白面条!
发布网友
发布时间：2022-04-28 15:31
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热心网友
时间：2022-06-19 10:56
食材
主料面条60g 辅料香油适量盐适量生抽适量煮鸡蛋3个软豆腐300g西红柿6个田园沙拉50g
步骤
1.锅里放清水和西红柿块。
2.煮开。
3.放生抽。
4.放豆腐。
5.放已煮好的鸡蛋。
6.放面条。
7.最后放盐和沙拉菜。
8.稍煮一下。
9.最后放香油。
小贴士
先把鸡蛋煮熟 。
豆腐面条
原料：
碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐。
做法：
1、将豆腐干、五花肉切丁备用；
2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油；
3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒；
4、加入高汤（可用浓汤宝），烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时，这样臊子就成了。
5、碱水面条煮熟，绿豆芽过滚水烫熟；
6、将绿豆芽垫底，放入面条，浇上豆腐臊子，搅拌均匀即可使用。追问没有面，就只有豆腐，把豆腐做成面
追答要这种做法啊....那就只能靠刀工切出来了，豆腐那么嫩，不可能拿机器压成面条的....
