好利来小牛角包的做法面与水的比例

发布网友发布时间：2022-04-28 15:29

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 10:50

牛角包的做法
主料
面包粉
200g
鸡蛋
80g
牛奶
120ml

辅料
黄油
适量
盐
适量
白糖
适量
酵母
适量
步骤

1.所有的食材准备好

2.牛奶加热一下，倒入面包机桶里

3.然后在依次倒入，鸡蛋液、白糖、盐、面包粉，最后倒入干酵母

4.把桶固定到面包机上，选择和面程序，进行第一次和面，20分钟

5.第一次结束后再加入黄油进行第二次和面，最后面可以拉出膜了就基本可以了

6.将和好的面在进行摔打

7.可以很轻松的拉出膜了

8.将面分成剂子搓成长条

9.用擀面杖擀成片，厚度要均匀，然后用刀划上印，分成等腰三角形的形状，如图

10.从宽的一头开始卷起

11.卷好的牛角包

12.放入烤箱进行醒发

13.发至原来的一倍大，刷上蛋液放入烤箱开始烤，上下火180度13分钟

热心网友时间：2022-06-19 10:51

可以到专业的培训机构学习比较好比较全面。