红薯秧的营养价值及功效

发布网友发布时间：2022-04-28 15:22

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热心网友时间：2022-06-19 09:57

每100克红薯秧含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。
红薯秧中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。
有肾病的人是不可以吃红薯秧，因为红薯叶中含有钾元素，每100克可食红薯叶中带有钾元素16mg，而肾病病人不是建议吃高钾食物的由于血钾需要根据肾脏功能代谢，常常吃红薯叶会提升肾脏功能的新陈代谢工作压力，可能会加剧病症。

热心网友时间：2022-06-19 09:57

红薯瓤的营养价值及功效，红薯秧的营养，是天然的抗癌药，他的架子非常营养，非常高，它有调节肠胃，防止便秘，还有各种营养素和脂肪酸，它的营养价值是天然的食物防癌，抗癌营养价值高