发面蒸馒头是放一点牛奶好还是放一点白酒好?

发布网友发布时间：2022-04-28 15:39

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 11:52

发面蒸馒头时加入一点牛奶、奶粉是比较常见的操作，是酵母比较喜欢的口味，有利于提高发面效果，增加口感和松软度，也使得外观更加柔白讨喜。
放白酒则相对不太恰当，一是酒精容易蒸发，二是口味可能会有影响。

热心网友时间：2022-06-19 11:52

发面蒸馒头，一般放牛奶好吃，牛奶的香味，大家都能接受，也喜欢；而蒸馒头里放白酒，很多人不能接受，味道有些冲，吃多了容易醉，耽误工作，还容易出事，所以，最好不要放白酒。

热心网友时间：2022-06-19 11:53

蒸馒头的话，
放牛奶比较好一些，
不要放白酒，
放白酒蒸出来的馒头会有一股怪味。

热心网友时间：2022-06-19 11:54

发面蒸馒头，还是放一点牛奶好，这样蒸出的馒头白嫩，看着诱人，香甜可口。

热心网友时间：2022-06-19 11:54

发面蒸馒头放一点牛奶比放白酒好，放点牛奶蒸出的馒头奶香宣软口感好