吃冻柿子能喝酒吗?
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发布时间：2022-04-28 15:40
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热心网友
时间：2022-06-19 11:58
柿子虽说有清热除燥，润肺化痰，生津止渴的作用，还有缓解大便干结，痔疮疼痛或出血症状的作用，但是吃柿子喝酒对身体不利，会损坏身体，不建议这么做。
酒后机体的大部分能量都集中用来消化酒精物质，喝酒时也会吃上一些肉类物质做下酒菜，柿子中含有的物质，进入机体易于蛋白质反应生成不易消化物质，肠胃，肝脏等器官都集中精力在排出机体酒精，对肠胃中的其他物质的消化吸收变得缓慢，引起消化不良，造成身体不适。
和酒后会刺激胃酸的分泌，如果此时在吃上一些柿子，这对身体无疑是雪上加霜，柿子中的物质会与胃酸反应，形成粘稠状物质，如果在酒后吃柿子，就是加重这些不易消化的粘稠物质的产生，如此一来，易形成结石，造成肠道梗阻。
柿子中含有鞣酸等单宁类物质，他可以与胃中的蛋白质物质或者胃液中的一些成分生成不易消化，不容于水的沉淀物，肠胃不好的人，还会因此产生急性胃柿石，引发呕吐，恶心等症状，入果在吃柿子后再饮酒，更易加重肠胃负担，不利于食物的消化吸收，引起更严重的不良反应。
热心网友
时间：2022-06-19 11:58
冻柿子禁忌
冻柿子禁忌
冻柿子不可以和红薯一起吃，如果同时食用了冻柿子和红薯，很容易得结石。所以大家千万要记住哦不要同时食用冻柿子和红薯哦。冻柿子不可以喝白酒一起食用，会产生胸闷的后果。
冻柿子不可以和高蛋白质的食物一起食用，如果同时食用了，会容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状。冻柿子不可以喝土豆一起吃，因为吃土豆后，我们的胃会产生大量的盐酸。如果再吃冻柿子的话，会不利于消化。因为柿子会在胃酸的作用下产生沉淀。而且冻柿子还不可以和酸性食物一起吃。
从中医理论出发，柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛、梗阻、溃疡等问题。
不过，王波也表示，胃石致人死亡，概率存在，自己从医十多年，至今未见过胃柿石症致死患者。另外，柿子不仅与酸奶不能同时食用，像鸡蛋、海鲜、牛奶等异体蛋白都应当注意。柿子和酸奶一起食用，中毒倒不会，但形成小石头是完全可以的，人们不必过于敏感……
冻柿子和酸牛奶最好不要同吃，柿子不消化，有种叫柿石症就是由于柿子中的一些成分与胃酸混合后会变成不易消化的胶状物质，阻塞在为胃里。
酸奶虽说有助消化的效果，但同吃会酸硷中和，难以消化，而且肯定会损失一些营养。
热心网友
时间：2022-06-19 11:59
除了含有不溶性单宁（即缩合单宁，未成熟柿子中含量高达25%）外，柿子还含有树胶，果酸，矢布醇等物质，空腹大量进食后，不溶性单宁在胃酸的作用下，与蛋白质结合成了大分子，与树胶，果酸，矢布醇一起，咋胃内将柿子皮，植物纤维黏在一起，形成了胃柿石，另外进食大量的山楂，黑枣等物质也可以引起胃柿石。但也有研究声称，正是因为不溶性单宁的这种作用，可以与蛋白质结合，保护胃壁免受酒精、盐酸的伤害。
我国种植的柿子多为涩柿，少数为甜柿，在北方地区，冬天的时候常会吃冻柿子。1个柿子可食部分大概是104.0g，有研究探索了柿子中不溶性单宁的含量，结果显示涩柿子和脱涩的柿子中不溶性单宁的含量大约为10~15mg/g，约为未成熟柿子或冷冻柿子的三分之一。由此可见贮藏和温度会影响柿子的不溶性单宁含量。日本学者通过冰冻实验发现，在长期冰冻的环境下，可以使柿子果肉细胞中的可溶性单宁自身不断聚合形成不溶性单宁，还会与果胶、蛋白质、纤维素等物质键合。因此未成熟的柿子和冷冻后的柿子中不溶性单宁的含量也均较高，品尝起来可以发现涩味明显降低。
目前，对柿子可以“解酒”，吃多少柿子可以“解”多少酒，吃多少柿子可以产生多大的结石，酒精在结石的产生中起多大的作用都没有科学的定论。结合我们对柿子单宁等的认识，我们建议喝了酒后真的非常想吃柿子了，可以选择新鲜的，成熟的涩柿，且要少吃，控制不溶性单宁的摄入，同时也是对能量摄入的控制。当然，喝酒也要适量。
