鲤鱼最好吃的做法

发布网友发布时间：2022-04-28 15:49

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热心网友时间：2022-06-19 13:13

鲤鱼的做法多种多样，口味不同，鱼的做法就不同。我是比较喜欢吃红烧鲤鱼，做法也比较简单。鲤鱼肉嫩、汤鲜，家里有小孩子的多吃鱼，多吃鱼的孩子聪明，家里的老人都这样说。

我们今天所需要的食材有：

鲤鱼一条、葱姜蒜、干辣椒、淀粉

做法：

1、先把鲤鱼宰杀，去鱼鳃、鱼鳞、鱼线，再鱼身上改刀。

2、葱、辣椒切丝，蒜切末，小葱打结。

3、先将鱼倒入料酒、盐腌制，鱼肚里塞葱姜。腌制15分钟。

4、调料汁，一勺料酒，两勺老抽，一勺生抽，两勺醋。拌匀

5、腌制好的鱼晾干水分，锅一层干淀粉。

6、锅底用姜片擦一下，锅热倒油，放入鱼煎至金黄翻面，煎制两面金黄即可。

7、锅里烧油加热葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒香。倒入调好的料汁，倒入一勺白糖，加入适量的水，放入鲤鱼。

8、锅开转小火，慢炖20分钟，加入鸡精，大火收汁，盛出鱼，撒上小葱末，滴上香油即可。

喜欢吃的可以试着做一下，千滚豆腐，万滚鱼，鱼炖的时间长一点儿更加入味。