哪些蔬菜不能隔夜吃,那海带行不?
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发布时间:2022-04-28 18:15
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热心网友
时间:2022-06-22 19:20
1、隔夜蔬菜
一般来说,茎叶类蔬菜的*盐含量是最高的,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。也就是说,隔夜的蔬菜会含有大量亚*盐,致癌危害等级非常高。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先把叶菜类的吃掉,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应该尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜或者根茎类、花菜类蔬菜。
2、隔夜海鲜
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜类食物,隔夜后会产生蛋白质降解物,食用后会损伤肝、肾功能。如果实在买了很多,一时间吃不完,可以将生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再取出来解冻烹调,如此便可避免以上问题。
3、隔夜银耳
银耳隔夜后不能吃?不管是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多*盐,隔夜后就会产生许多致癌的亚*盐。如果放置的时间实在有点久,只能忍痛扔掉了,毕竟健康才是最重要的。
4、隔夜鸡蛋
很多人喜欢吃蛋黄软软没有完全熟的溏心蛋,这种蛋虽然口感很好滋味也不错,但是因为没有完全煮熟,杀菌不彻底,再加上鸡蛋本身营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险,而隔夜的溏心蛋就更不用说了。如果鸡蛋是熟透的,而且低温密封保存得当,隔夜再吃也是没问题的。
5、隔夜卤味
市场上买的散装卤味是要当天吃完的,不可以隔夜。从食品安全的角度来看,隔夜的散装卤味是非常不卫生的,可以的话最好别吃。即使把吃剩的卤味放入冰箱保存,不会变味,但也并非绝对安全,因为冰箱里容易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。海带是一种抗氧化食品,过24小时没问题,能吃。