冬瓜炖粉条的做法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-28 18:07
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-22 18:43
主料：冬瓜500克、猪肉200克、干粉条100克
辅料：植物油适量、盐适量、老抽5克、生抽5克、八角1个、姜10克、香葱2根
1、准备好材料。
2、把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。
3、热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓。
4、下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀。
5、加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味。
6、加老抽和生抽翻炒均匀上色。
7、加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点。
8、下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃。
9、可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快。
10、打开锅盖加盐翻炒均匀。
11、加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右。
12、撒上香葱段即可出锅了。
13、冬瓜炖粉条成品图。
热心网友
时间：2022-06-22 18:44
主料
冬瓜
1000g
粉条
500g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
葱姜
适量
步骤
1.冬瓜一个。纯天然绿色食品，二姨从农户家摘的。做这道菜不用这么多。冬瓜好沉的。
2.冬瓜破开切片。东北人用料实在。一盆冬瓜片
3.这是葱姜，炖菜葱姜不用切的太小
4.东北炖菜的绝对主角“粉条”
5.辣椒酱。妈妈做的。非常好吃，我以后会发这个的步骤。妈妈的味道
6.热锅凉油，依次放入葱姜·辣椒酱·酱油炒出香味看下面
7.之后放粉条和水。
8.冬瓜会出水所以之前的水不用加太多。炖菜就是这样很简单
9.成品出炉即可。
热心网友
时间：2022-06-22 18:44
2.冬瓜切大片。
3.锅中放油，放入里脊肉煸炒至肉变色。
4.淋入料酒。
5.放入生抽，老抽，葱姜。
6.放适量开水，煮一会肉。
7.倒入切好的冬瓜，翻炒均匀。
8.炖煮一会后放入粉条，炖至煮冬瓜熟透。
9.放入拍碎的大蒜，翻炒均匀。
