白萝卜泡菜的做法

发布网友发布时间：2022-04-28 18:14

共2个回答

热心网友时间：2022-06-22 19:14

前言
四川的泡菜出名，几乎家家户户都会做一点泡菜来下饭。
尤其在大鱼大肉后，非常油腻的情况下吃一些香香脆脆的、酸辣可口的泡菜感觉非常的清爽！
今天就和大家分享一下，白萝卜泡菜的做法！
材料
主料：白萝卜2个；
辅料：自制红油辣椒适量、盐适量、味精适量、老抽适量、香油适量
白萝卜泡菜
1
白萝卜准备2个，你喜欢吃可以多准备，也可以准备一个！
把萝卜洗净
2
白萝卜晾干后，切片，用盐腌制
腌制的过程中会出水，腌制1晚
3
把白萝卜片切口，如图
4
把切好的萝卜片晾在太阳下，通风处
记住下雨的时候要收回来，被雨淋过后的泡菜就很不好吃了
5
被太阳晒过的白萝卜逐渐失去水分，慢慢的变的干了。我们南的天气不是很好，晒过几天后把萝卜收回在家里再晾。
以下图片中的萝卜基本都已经可以拌作料下饭了！你如果忘记了也没有关系，继续晾着也行，再干一点也没有问题。
6
把晾干的白萝卜干，洗干净，晾干
加入各种作料拌匀（老抽、味精、红油辣椒、香油、花椒面适量），就可以上桌了！
小贴士
如果喜欢脆一些就少晾一些时间，如果喜欢面一些就多晒一些时间

热心网友时间：2022-06-22 19:15

付费内容限时免费查看回答您好白萝卜泡菜制作方法；白萝卜去皮，切成小块，加入盐和糖拌匀，腌渍30分钟。葱、姜、蒜切末。

萝卜腌好会出很多水，水倒掉不要，萝卜放入容器备用。葱、姜、蒜末、蚝油、辣椒粉、韩国辣酱一起放入腌好的白萝卜中。搅拌均匀，腌制一夜就可以享用了