长粒香米和珍珠米的区别

发布网友发布时间：2022-04-28 18:12

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热心网友时间：2022-06-22 19:07

珍珠米和长粒香米的区别：

1形状不同。

珍珠米外形小且较圆，形似珍珠而得名。长粒香米颗粒较长。

2.口感不同。

珍珠米饭粒粘而不腻，味道非常不错。长粒香米饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，粒粒分明，适口性好，被誉为米中精品。

3.透明度不同。

珍珠米颗粒饱满，色泽洁白。长粒香米质地坚硬，色泽清白透明。

扩展资料：

珍珠米是圆粒的，是大米中间最接近圆形的，因为大米本身色泽比较亮，似珍珠就取名珍珠米，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。

长粒大米要看东北的还是像南方的，东北的长粒香，形状上面就是把珍珠米拉长了一点，宽度还是差不多，而南方的长粒米就是细细长长的那种，很容易区别。