铜火锅怎么开锅?

发布网友发布时间：2022-04-28 17:55

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热心网友时间：2022-06-22 17:54

浅谈燃炭铜锅不开锅的原因: 1:锅的问题: A:炉膛太小,水多炭少. 小马拉大车,拉不动, B:锅体太浅:大量燃炭热量散失,不能有效利用。 C:锅漏水:炉膛与锅体连接一般是锡焊连接,用久或干烧易漏水,而没有被发现继续使用,漏水阻止炭的正常燃烧。 2:炭的问题: 目前市场供应木炭一般为机制炭,由于原料性质,其发热量差别很大,炭的热值不能满足铜锅开锅热量。 3:操作问题: A:引火炭太少,炭的燃点高,引火锅热量未能达到炭正常燃烧所需基础炉膛温度。 B:预截炭太长,燃炭密度太小,释放热量小用开锅所需热量。 C:炉膛周围剩余炭灰没有清理干净,阻止热量有效利用。 D:引火炭摆放不合理:热量在炉膛中心上行,而四周没有及时燃烧