萝卜肉馅团子怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-28 17:54

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热心网友时间：2022-06-22 17:51

平时，很多人都喜欢吃一些营养丰富，口感又好的汤，萝卜丸子肉馅汤就是其中一种。它对身体很好，口感也很好，很清淡，特别适合在夏天的时候吃，可以降火。还能排去体内更多的毒素，让人更健康，身材更苗条。跟着苹果绿养生网来看看。

萝卜肉馅丸子汤怎么做
首先，准备好材料，适量的白萝卜、猪肉，辅料鸡蛋、香菜、酱油等。然后将猪肉洗干净剁碎，再将白萝卜削皮，切成适当的大小，最好切成丝状或剁碎。然后把一些香菜洗干净，把白萝卜放入干净的水中泡一下，大概一个小时。然后打一个鸡蛋进去，搅拌均匀，将辅料，姜剁碎，放到肉馅中，加点料酒、酱油搅拌均匀。如果想口感更好，可以加些香油。就可以放油进锅里炒了，先炒辅料，有香味出来时，再放些酱油，然后把白萝卜放进去。沸腾时，将一些酱油，调料倒进去。然后将一些肉丸放入里面，用大火煮，大概5分钟，加点醋、胡椒粉，熟了后，就可以吃了。
在做时，加入鸡蛋，它的口感会更好、更顺滑，丸子更嫩。吃起来也会更有粘性，煮的时候，也不会那么容易裂开。在炒调料时，不要放太多油，会影响它的口感，吃起来也会很油腻。加入鸡蛋后，打肉馅时，要顺时针打，直到肉有粘性的时候，再加入其它调料。
在做的时候，鸡蛋和肉馅的比例要调好，大概300克的肉馅加一个鸡蛋。如果太多，它就会变得很稀，而且很难成型;如果少了，就没什么效果。在做的时候，猪肉的肥瘦要均匀，不要选那些全部都是瘦肉或肥肉的，大概三分肥7分瘦，这样做出来口感会更好，如果全部都是瘦肉，就会很干。
把丸子放进锅里时，一定不要煮开才放，很容易会散开。一般把丸子全部都放下去后，才开大火煮，会更容易定型。在做肉馅时，可以放些淀粉和料酒进去，口感会更好、更爽。如果喜欢吃辣，也可以加点辣椒进去。如果肉丸做多了，吃不完，可以把它放入冰箱里冻一下。做的时候，再拿出来。在煮肉丸时，它表面会有一些浮沫，要用勺子把它去掉，会更好吃。

萝卜肉馅丸子汤的营养价值
它里面有很多蛋白质，还有很多钾元素，对身体很好，可以让人的体质更好。还能补肾，补血效果也很好，能让人的皮肤更白。还可以预防很多疾病，比如冠心病;对肠胃也很好，能让人的免疫力更好，美容效果也很好，经常吃，会让皱纹更少。它的热量很低，特别适合在减肥的时候吃，可以让人的身材更苗条，体质更好。

萝卜肉馅丸子怎么做
它的做法有很多，有简单的，也有比较复杂的，比较常见的有下面这种。首先，准备好材料，适量的猪肉、白萝卜、面粉，辅料虾米、鸡蛋等。将猪肉剁碎，用盐、料酒腌30分钟，然后将萝卜切成丝。再将其它一些辅料剁碎。然后把虾米洗干净，就可以放油进锅里了，当沸腾之后，先把肉放进去翻炒。用大火炒，当它变色后，再放白萝卜、花椒粉进去，熟了，就可以关火了。然后把一些胡萝卜丝放入碗中，把鸡蛋打进去，搅拌均匀，加点面粉，拌成面糊。用手捏成圆形，肉丸子就做成了。

热心网友时间：2022-06-22 17:52

这种团子是非常好吃的，但首先要把肉馅搅好，放入水搅拌一下，不能放太多的水，要一点点的放，让肉把水吸进去，再放入调料，充分的搅拌均匀后，再开始放萝卜，萝卜要切细一些，办完萝卜馅之后，你可以做团子了，就非常的好吃

热心网友时间：2022-06-22 17:52

萝卜肉馅团子怎么做？也就是说，你想吃的肉多一点，就多放点肉，少放点萝卜，把萝卜切成丝，脱水之后和肉搅在一起，放上一定比例的淀粉作为他的，年和配料，搓成团子之后，你可以蒸着吃，也可以油炸，按自己的口味。

热心网友时间：2022-06-22 17:53

萝卜猪肉馅饺子是大众口味的典范。但是如果饺子馅处理不好，做出来的饺子，无论从口感还是从味道都差那么一点点。
我安利一个萝卜猪肉馅的家常做法，个人拙见，仅供参考。分两部分：一个是肉馅的腌制，一个是萝卜的水分处理。
腌制肉馅的时候，放盐我一般是1斤肉馅，放1.5钱盐。根据自己的口味放点十三香，口味淡的朋友也可以不放。味精和鸡精我们家从来不放，它们会遮盖肉的香味。放适量的酱油和姜末。然后2两葱油，重点是葱油的制作，凉油放入葱姜蒜，也可以再放点猪油，小火慢慢把葱姜蒜熬干，这样能充分爆出葱姜蒜的香气，然后搭出下脚料，待油稍冷凉一会儿，在倒入肉馅中，搅拌均匀，腌制2-3个小时。
水萝卜擦丝之后，不要用焯水的方式去除水分，这样就把萝卜的营养和萝卜特有的鲜香都给带走了。可以用撒盐的方式，同样可以去除萝卜中的水分。2斤萝卜放1钱盐，搅拌均匀后，静置20分钟左右，把盐杀出来的水分倒掉，然后把萝卜丝切成碎末。与腌制好的肉馅充分搅拌。
这样调制出来的萝卜猪肉馅，哪怕还没有下锅，就已经闻到热腾腾的饺子香了。