正宗土豆烧肉的做法,土豆烧肉怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-28 18:10

共3个回答

热心网友时间：2022-06-22 19:00

基本材料：五花肉250克，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。

制作过程：

1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。

2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金*，捞出沥干油待用。

3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金*的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可

热心网友时间：2022-06-22 19:01

1.准备好五花肉。
2.切成一厘米厚的肉片，备用。
3.油烧热。
4.下肉片翻炒。
5.煸炒至五花肉出油。
6.加入酱油。
7.翻炒片刻。
8.加入凉水，水位没过肉即可，加盐。
9.加一点冰糖。
10.加生姜去腥。
11.加豆瓣酱。
12.大火烧开。
13.转小火盖上锅盖炖，炖一个小时左右。
14.待肉炖烂后。
15.加入土豆，继续焖，不要焖太久，焖太久土豆容易碎。
16.待土豆熟了，大火收汁。
17.收的差不多的时候，倒入青红椒翻炒。
18.装盘。

热心网友时间：2022-06-22 19:01

付费内容限时免费查看回答您好，你可以这样做

制作方法：

1、将五花肉洗干净，切成小块；在把土豆去皮洗净，切成块。

2、在锅里面倒入适量的油，烧热放入土豆炸成金*，捞出来待用。

3、留一点油锅中加热放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖融化后投入肉块煸炒，上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、料酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，大火烧开，再改用小火炖熟快烂的时候，放入土豆烧熟烂入味，出锅即可。