怎么判断虫草变质
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发布时间：2023-10-31 00:51
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时间：2024-04-30 00:57
2、一如何判断虫草发霉的程度 判断虫草发霉程度的方法是很简单的，首先，需要将虫草从中间折断，然后观察断面的颜色，如果断面颜色发白的话，则说明发霉程度比较轻，如果断面颜色发黄的话，则说明虫草受损比较严重，需要丢掉。
3、冬虫夏草有白毛是变质了，变质之后不可以再吃了发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题发霉的食物多含有黄曲。
4、如果是新鲜的可检查是否有变软和湿润，如是那就是变质了新鲜虫草存放时需真空包装然后冷冻保存，但时间也不可存放太久如果是干的可检查表面是否有受潮和霉变，如是，可先在太阳下晒干，在食用之前用一点高度酒漂洗一下。
5、1如果是新鲜的虫草花，没有经过处理水分含量高，在贮存的时候容易变质发霉2一旦发霉坏掉会有明显的异味，可闻味道进行判断，发霉的虫草花不具有药用价值，且会对身体健康有危害3干的虫草花若是表面有明显的。
6、如果出现比较刺鼻的微咸异味，可能是遇到了黑心商家经过硫熏工艺处理的虫草，需要谨慎对待硫熏工艺属于C级不合格品，而且并不是品相不合格这么简单，这已经属于一种常见的严重危害食品安全的造假行为寻草平台鉴别中遇到这样。
7、1如果是新鲜的虫草花，由于未经处理，细菌霉菌甚至寄生虫的滋生水分含量高等原因，在贮存时极易变质蛀空发霉，有明显异味，这样的虫草花不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害2干的虫草花表面明显有霉斑。
8、虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下真品呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约912厘米，虫体似蚕干，约36厘米，粗约0407厘米，呈深*中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节2030个，腹部有足。
9、鉴别冬虫夏草的方法有闻气味摸手感看断面看外形看颜色等1闻气味 包好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇香菇的腥香气味，单个的虫草放近了闻也可以闻到这种味，只是稍淡造假的虫草一般没有气味，就算。
10、虫草品质好坏区分的方法是环纹识别，表面颜色识别，虫足识别，头部子实体识别，口尝鼻闻，水试法1环纹识别 虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有2030条环纹2表面颜色识别 虫夏草外表呈土*或黄棕色。
11、在传统的加工手段中有纪录使用硫磺薰虫草来去除潮气的做法，但是现在一般已经很少使用所以楼主需要仔细辨别一下到底是不是硫磺味还是虫草的香味关于虫草的保存方法和受潮后的处理办法可以参考 *商城的文章 冬虫夏草怎么储藏。
12、鉴别真假虫草的方法1识草色“色”棕黄冬虫夏草外表土黄至棕*，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄正品虫草以虫体色黄净光亮丰满肥大断面黄白色不空心子座短小无霉变。
13、虫草鉴别方法有形体识别环纹识别表面颜色识别虫足识别“口尝”“鼻闻”区分真伪等1形体识别 经常被用来冒充冬虫夏草的凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲有些空壳冬虫。
14、最后，如果买的时候没来得及辨别冬虫夏草的真假，可以在泡的时候辨别一下真正的虫草泡的时候会膨胀并变软，且虫与草基不会分开假的虫草一眼就能看出来，这样大家就可以辨别虫草的真假了冬虫夏草是麦角菌科水苏属植物。
15、1草形冬虫夏草体形如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，其基部较粗，末端渐细，长度在014厘米之间“虫体”有足8对，尾如蚕尾，长度一般在164厘米之间，其中长度以1619。
16、识别冬虫夏草的优劣真伪的方法主要有1形体识别经常被用来冒充冬虫夏草的凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲有些空壳冬虫夏草，提取有效成分后再出售，这种补品内容物少，外观不。
