南瓜馒头怎么做才松软好吃窍门
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发布时间：2022-04-19 23:22
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时间：2022-05-11 20:54
南瓜馒头吧的做法
准备一块南瓜；
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关于南瓜馒头的颜色，做出来的成品可能会有些差异，一种偏橙*，一种偏金*，这个跟南瓜有关，图1的南瓜比图2这个南瓜实际颜色要浅一点，做出来的成品是金*，图2这个做出来的就是橙*，不管哪种，成品颜色都会很好看的；
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去皮切薄片；
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蒸熟，越熟越容易打成细腻的泥；蒸熟后的南瓜会出很多水分，我一般把这些水分倒出来了，再把南瓜打成泥，这样南瓜泥会浓一点，做出来的成品颜色也会深点，南瓜香味也浓点；
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蒸熟的南瓜倒掉水分后打成泥，也可以不打，直接进入下一个步骤，因为熟透的南瓜很容易揉烂；
❤️❤️❤️我这里200克生南瓜蒸熟倒掉水分打泥后的重量在155克左右，所以，270克面粉是配给这155克南瓜泥的，但每个人做出来的南瓜泥浓稠度不会一模一样，还有面粉牌子不一样，吸水性也不同，所以，面粉用量仅供参考，请根据实际情况适当增减；我这里200克生南瓜蒸熟打泥后的重量为155克左右，仅供参考；
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把白糖放入南瓜泥里；
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搅拌至融化，静置一会儿让南瓜泥降降温，超过40摄氏度会烫死酵母；
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将酵母放入面粉里，新手的话，酵母尽量分开撒均匀点；
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再将南瓜泥倒入面粉里；
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搅拌成絮状，揉成团；
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把面团放案板上，像搓衣服一样去揉它；
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揉成一个稍微光滑的面团，可以不用像我图片里这样光滑，因为一发后还要揉的；
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这一块面团是用步骤1里的南瓜做出来的，偏金*，上一个步骤图里的就偏橙*，应该能看出来，哈哈，手机拍出来有色差，实际颜色都比较深；
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放入容器里，盖上保鲜膜或者湿布，放温暖处进行发酵；
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发酵至1.5-2倍大，我是放在25摄氏度左右的室温下发酵了1小时10分钟左右，仅供参考；
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把发酵好的面团取出来排气；
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先揉几下；
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揉的时候偶尔撒点面粉上去（配料表里排气用的面粉），继续揉，我大概分5次撒的面粉（这个步骤也叫戗面），但配料表里排气用的面粉在这一步没有全部用进去，稍微留了一点，因为后面揉小剂子也要用一点；
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有压面机的可以用压面机来回压几次，压光滑即可，不可压过度，不然面团筋度过高会导致出锅的馒头表皮皱下去（但看着特别的光滑）；
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这是另外一块南瓜做出来的金*面团；
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再次揉光滑后，搓长条；
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分割成小剂子，大小随意，如果做圆形馒头的话，我一般平分为5个，你可以直接就这样摆在蒸锅里，也可以搓成圆形的，圆形整形方法继续看下面；（有些图片在阳光下拍的，颜色会不一样）
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做圆形的话，从这一步开始看，取一个小剂子，压扁；
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将边缘的面团向中间揉，揉的过程中稍微撒点面粉，慢慢的，底下那一面会越来越光滑；看不懂的话，下一步有个小视频，认真看哈；
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这是做白馒头时拍的；
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这里的小剂子我一般揉50下，你有力气的话，可以揉80下，100下，甚至150下，反正就是越揉越光滑越有嚼劲，但也不能揉太过头了，一般看着底下那面很光滑后就差不多了；
揉好后，反过来，把面团向下向中间收拢，然后再反过来，用虎口把底部收拢；
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就这样，把面团底部放在虎口上慢慢收口；
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收拢后，
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收圆；
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另外一块面团的；
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摆入蒸笼，这是橙*南瓜的面团做出来的；
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这是金*南瓜面团做出来的；
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蒸锅下放一锅冷水，盖上盖子，再次醒发25-30分钟，然后开大火开始蒸，直接冷水开始蒸，上汽后（水开时），继续蒸12-15分钟；
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蒸熟后不要急着开锅，闷3分钟左右再打开；
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上面一锅是金*面团做出来的，还有一锅橙*面团，但做的时候有点事，还没等醒发好就急着蒸了，成品不太满意（体积比较小，表面不够光滑），就不放图出来丢人了，哈哈，这个模糊的图片凑合看下成品的颜色吧，是偏橙*的，也挺好看的；
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这个小面团是从长条上切下来的两端，我把它们撮合在一起随便蒸了，哈哈；
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成品是这样的；
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南瓜馒头的颜色真的一点也不用操心，什么碱啊小苏打啊……都不放，完全不会变色，大胆尝试下吧，哈哈；
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我太喜欢这个颜色了😂
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这个室内白炽灯下手机拍的，实际颜色比这个深，当天吃不完的，可以包起来冷冻，吃的时候再蒸10-15分钟就行了。
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小贴士
1、面团一定要揉到位，有力气的就尽量多揉揉；
热心网友
时间：2022-05-11 22:12
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南瓜馒头怎么做才松软好吃
原材料：冬瓜、小麦面粉、酵母菌、枸杞子。
作法流程：
第1步、取冬瓜300克，清洗削皮。
第2步、冬瓜切成片上锅煮熟倒成南瓜泥。
第3步、南瓜泥加发酵粉，加小麦面粉搓成面糊。
第4步、揉好的面糊静放30分钟发醇。
第5步、发醇好的面糊搓成如图所示的小剂子。
第6步、用刀如图所示在小剂子上边轻轻地碾成米字状。
第7步、压好图案设计后，拿一粒红枸杞轻按在米字管理中心部位，那样南瓜馒头就搞好了!
第8步、讲搞好的南瓜馒头上炒锅蒸30分钟，起锅装盘就可以，蒸熟的馒头和面包一样绵软，既美味有漂亮。
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南瓜馒头怎么做才松软好吃
小提示：
1，冬瓜蒸熟汗液分重加小麦面粉不需要放水。
2，要想搞好的馍馍绵软如吐司面包，和面团的硬软要适度。
3，冬瓜里糖份高，不需要放糖，做出去的馍馍就内置甜滋滋。
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南瓜馒头怎么做才松软好吃
南瓜的功效与作用
一、祛毒
冬瓜具备祛毒的作用：冬瓜内带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物，能具有祛毒功效，对肾脏具备一定的维护功效。
二、保肝护肝促进消化
冬瓜具备保肝护肝促进消化的功效，由于冬瓜带有丰富多彩的阿拉伯胶，而这类物质具备维护胃胶道黏膜，免遭不光滑食品刺激性的功效，并且冬瓜还能够推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。
三、美容养颜
大伙儿知道吗，女孩盆友常吃南瓜能够让皮肤更强，能够具有养颜美容的作用哦。
四、推动发肓
少年儿童假如常常吃南瓜能够推动发肓，由于冬瓜带有丰富多彩的锌，能够与人体内核苷酸、蛋白的生成，是身体发肓的关键物质。
五、促进睡眠
老人常吃南瓜能够非常好的促进睡眠，因其含有谷氨酸，承担协助身体生产制造血清素，这类递质有释放压力精神的功效，能克服紧张感，另外还能改进情绪，因此有利于入睡。
六、防止男性前列腺
南瓜种子中的长链脂肪酸物质对泌尿生殖系统病症及前列腺增生具备优良的医治和防止功效。因此 男性朋友常吃南瓜也是健康保健的非常好挑选。
七、延缓衰老
冬瓜带有丰富多彩的维生素E和β-胡罗卜素，这种物质具备延缓衰老的功效，并且，能合理地维护身体免遭一些氧自由基和过氧化物的危害。
八、降血脂降血压
冬瓜具备降血脂降血压的作用，冬瓜带有丰富多彩的钴，能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b2的生成，是身体胰岛细胞所必不可少的营养元素。因此 这类病人能够适度吃南瓜来维持人体的身心健康哦。
九、抗癌防癌
冬瓜能清除致癌物亚*的突然变化功效，有抗癌作用，并能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。所以说冬瓜是一种很好的食材，男人女人少量两相宜。
热心网友
时间：2022-05-11 23:47
去皮，切成小块，起蒸锅，把所有南瓜块放入蒸锅慢慢蒸透，因为是自然成长南瓜，很容易蒸得很软。
柔成糊状，找一个宽口些的碟子，把蒸软的南瓜放入，拿一个大的调羹反面压柔南瓜成糊状即可。
和面，先取一点温水，调好酵母，让它先发酵几分钟
取面粉，倒入大盆，加入柔好的南瓜泥、加入发酵水，喜欢甜的加点糖，也可以加入一些牛奶。慢慢和面成型，用纱布盖住面团，自然发酵一个小时这样。
再一次揉面，发面时间差不多时，我们可以再揉一次面团，如果发现太软，还可以加入一点面粉，揉多几次面，口感很好很多的
第二次发酵，冷水入锅，隔水放置，盖好，把做好的小馒头一个个放好，但先不要开火，稍稍让面团吸收一点水气，让面团再一次发酵。
蒸南瓜馒头，大火蒸20分钟，蒸透，停火，不急着开盖，用余火再蒸焖到自然凉即可食用了
如果家中有孩子，可以找一些摸具，做一些可爱的造型，孩子会更爱吃的。
热心网友
时间：2022-05-12 01:38
南瓜350g、中筋面粉400g，南瓜去皮切片蒸10分钟，过筛压成泥，放凉后加入酵母拌匀静止10分钟，然后加入面粉，揉匀成团，发酵至两倍大，发酵好的面团分成小剂子，整形后放入蒸笼，饧15~20分钟，让馒头剂再长胖一半，水开后蒸18分钟，南瓜馒头就做好了；用酵母发面气温高时一般2小时左右就发好了； 一定要有个二次发酵的过程，一般15~20分钟就差不多了，这样蒸出来的馒头才够松软。
要想做好的馒头松软如面包，面团的软硬适中，含水量在45~50%，新手可以先做一次不加南瓜泥的白面馒头，感觉一下这个面团的软硬程度，然后再蒸南瓜泥的，感觉软硬合适就可以了。
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时间：2022-05-12 03:46
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时间：2022-05-11 20:54
南瓜馒头吧的做法
准备一块南瓜；
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关于南瓜馒头的颜色，做出来的成品可能会有些差异，一种偏橙*，一种偏金*，这个跟南瓜有关，图1的南瓜比图2这个南瓜实际颜色要浅一点，做出来的成品是金*，图2这个做出来的就是橙*，不管哪种，成品颜色都会很好看的；
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去皮切薄片；
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蒸熟，越熟越容易打成细腻的泥；蒸熟后的南瓜会出很多水分，我一般把这些水分倒出来了，再把南瓜打成泥，这样南瓜泥会浓一点，做出来的成品颜色也会深点，南瓜香味也浓点；
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蒸熟的南瓜倒掉水分后打成泥，也可以不打，直接进入下一个步骤，因为熟透的南瓜很容易揉烂；
❤️❤️❤️我这里200克生南瓜蒸熟倒掉水分打泥后的重量在155克左右，所以，270克面粉是配给这155克南瓜泥的，但每个人做出来的南瓜泥浓稠度不会一模一样，还有面粉牌子不一样，吸水性也不同，所以，面粉用量仅供参考，请根据实际情况适当增减；我这里200克生南瓜蒸熟打泥后的重量为155克左右，仅供参考；
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把白糖放入南瓜泥里；
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搅拌至融化，静置一会儿让南瓜泥降降温，超过40摄氏度会烫死酵母；
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将酵母放入面粉里，新手的话，酵母尽量分开撒均匀点；
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再将南瓜泥倒入面粉里；
请点击输入图片描述
搅拌成絮状，揉成团；
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把面团放案板上，像搓衣服一样去揉它；
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揉成一个稍微光滑的面团，可以不用像我图片里这样光滑，因为一发后还要揉的；
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这一块面团是用步骤1里的南瓜做出来的，偏金*，上一个步骤图里的就偏橙*，应该能看出来，哈哈，手机拍出来有色差，实际颜色都比较深；
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放入容器里，盖上保鲜膜或者湿布，放温暖处进行发酵；
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发酵至1.5-2倍大，我是放在25摄氏度左右的室温下发酵了1小时10分钟左右，仅供参考；
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把发酵好的面团取出来排气；
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先揉几下；
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揉的时候偶尔撒点面粉上去（配料表里排气用的面粉），继续揉，我大概分5次撒的面粉（这个步骤也叫戗面），但配料表里排气用的面粉在这一步没有全部用进去，稍微留了一点，因为后面揉小剂子也要用一点；
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有压面机的可以用压面机来回压几次，压光滑即可，不可压过度，不然面团筋度过高会导致出锅的馒头表皮皱下去（但看着特别的光滑）；
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这是另外一块南瓜做出来的金*面团；
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再次揉光滑后，搓长条；
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分割成小剂子，大小随意，如果做圆形馒头的话，我一般平分为5个，你可以直接就这样摆在蒸锅里，也可以搓成圆形的，圆形整形方法继续看下面；（有些图片在阳光下拍的，颜色会不一样）
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做圆形的话，从这一步开始看，取一个小剂子，压扁；
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将边缘的面团向中间揉，揉的过程中稍微撒点面粉，慢慢的，底下那一面会越来越光滑；看不懂的话，下一步有个小视频，认真看哈；
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这是做白馒头时拍的；
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这里的小剂子我一般揉50下，你有力气的话，可以揉80下，100下，甚至150下，反正就是越揉越光滑越有嚼劲，但也不能揉太过头了，一般看着底下那面很光滑后就差不多了；
揉好后，反过来，把面团向下向中间收拢，然后再反过来，用虎口把底部收拢；
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就这样，把面团底部放在虎口上慢慢收口；
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收拢后，
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收圆；
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另外一块面团的；
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摆入蒸笼，这是橙*南瓜的面团做出来的；
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这是金*南瓜面团做出来的；
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蒸锅下放一锅冷水，盖上盖子，再次醒发25-30分钟，然后开大火开始蒸，直接冷水开始蒸，上汽后（水开时），继续蒸12-15分钟；
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蒸熟后不要急着开锅，闷3分钟左右再打开；
请点击输入图片描述
上面一锅是金*面团做出来的，还有一锅橙*面团，但做的时候有点事，还没等醒发好就急着蒸了，成品不太满意（体积比较小，表面不够光滑），就不放图出来丢人了，哈哈，这个模糊的图片凑合看下成品的颜色吧，是偏橙*的，也挺好看的；
请点击输入图片描述
这个小面团是从长条上切下来的两端，我把它们撮合在一起随便蒸了，哈哈；
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成品是这样的；
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南瓜馒头的颜色真的一点也不用操心，什么碱啊小苏打啊……都不放，完全不会变色，大胆尝试下吧，哈哈；
请点击输入图片描述
我太喜欢这个颜色了😂
请点击输入图片描述
这个室内白炽灯下手机拍的，实际颜色比这个深，当天吃不完的，可以包起来冷冻，吃的时候再蒸10-15分钟就行了。
请点击输入图片描述
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1、面团一定要揉到位，有力气的就尽量多揉揉；
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时间：2022-05-11 22:12
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南瓜馒头怎么做才松软好吃
原材料：冬瓜、小麦面粉、酵母菌、枸杞子。
作法流程：
第1步、取冬瓜300克，清洗削皮。
第2步、冬瓜切成片上锅煮熟倒成南瓜泥。
第3步、南瓜泥加发酵粉，加小麦面粉搓成面糊。
第4步、揉好的面糊静放30分钟发醇。
第5步、发醇好的面糊搓成如图所示的小剂子。
第6步、用刀如图所示在小剂子上边轻轻地碾成米字状。
第7步、压好图案设计后，拿一粒红枸杞轻按在米字管理中心部位，那样南瓜馒头就搞好了!
第8步、讲搞好的南瓜馒头上炒锅蒸30分钟，起锅装盘就可以，蒸熟的馒头和面包一样绵软，既美味有漂亮。
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南瓜馒头怎么做才松软好吃
小提示：
1，冬瓜蒸熟汗液分重加小麦面粉不需要放水。
2，要想搞好的馍馍绵软如吐司面包，和面团的硬软要适度。
3，冬瓜里糖份高，不需要放糖，做出去的馍馍就内置甜滋滋。
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南瓜馒头怎么做才松软好吃
南瓜的功效与作用
一、祛毒
冬瓜具备祛毒的作用：冬瓜内带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物，能具有祛毒功效，对肾脏具备一定的维护功效。
二、保肝护肝促进消化
冬瓜具备保肝护肝促进消化的功效，由于冬瓜带有丰富多彩的阿拉伯胶，而这类物质具备维护胃胶道黏膜，免遭不光滑食品刺激性的功效，并且冬瓜还能够推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。
三、美容养颜
大伙儿知道吗，女孩盆友常吃南瓜能够让皮肤更强，能够具有养颜美容的作用哦。
四、推动发肓
少年儿童假如常常吃南瓜能够推动发肓，由于冬瓜带有丰富多彩的锌，能够与人体内核苷酸、蛋白的生成，是身体发肓的关键物质。
五、促进睡眠
老人常吃南瓜能够非常好的促进睡眠，因其含有谷氨酸，承担协助身体生产制造血清素，这类递质有释放压力精神的功效，能克服紧张感，另外还能改进情绪，因此有利于入睡。
六、防止男性前列腺
南瓜种子中的长链脂肪酸物质对泌尿生殖系统病症及前列腺增生具备优良的医治和防止功效。因此 男性朋友常吃南瓜也是健康保健的非常好挑选。
七、延缓衰老
冬瓜带有丰富多彩的维生素E和β-胡罗卜素，这种物质具备延缓衰老的功效，并且，能合理地维护身体免遭一些氧自由基和过氧化物的危害。
八、降血脂降血压
冬瓜具备降血脂降血压的作用，冬瓜带有丰富多彩的钴，能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b2的生成，是身体胰岛细胞所必不可少的营养元素。因此 这类病人能够适度吃南瓜来维持人体的身心健康哦。
九、抗癌防癌
冬瓜能清除致癌物亚*的突然变化功效，有抗癌作用，并能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。所以说冬瓜是一种很好的食材，男人女人少量两相宜。
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时间：2022-05-11 23:47
去皮，切成小块，起蒸锅，把所有南瓜块放入蒸锅慢慢蒸透，因为是自然成长南瓜，很容易蒸得很软。
柔成糊状，找一个宽口些的碟子，把蒸软的南瓜放入，拿一个大的调羹反面压柔南瓜成糊状即可。
和面，先取一点温水，调好酵母，让它先发酵几分钟
取面粉，倒入大盆，加入柔好的南瓜泥、加入发酵水，喜欢甜的加点糖，也可以加入一些牛奶。慢慢和面成型，用纱布盖住面团，自然发酵一个小时这样。
再一次揉面，发面时间差不多时，我们可以再揉一次面团，如果发现太软，还可以加入一点面粉，揉多几次面，口感很好很多的
第二次发酵，冷水入锅，隔水放置，盖好，把做好的小馒头一个个放好，但先不要开火，稍稍让面团吸收一点水气，让面团再一次发酵。
蒸南瓜馒头，大火蒸20分钟，蒸透，停火，不急着开盖，用余火再蒸焖到自然凉即可食用了
如果家中有孩子，可以找一些摸具，做一些可爱的造型，孩子会更爱吃的。
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时间：2022-05-12 01:38
南瓜350g、中筋面粉400g，南瓜去皮切片蒸10分钟，过筛压成泥，放凉后加入酵母拌匀静止10分钟，然后加入面粉，揉匀成团，发酵至两倍大，发酵好的面团分成小剂子，整形后放入蒸笼，饧15~20分钟，让馒头剂再长胖一半，水开后蒸18分钟，南瓜馒头就做好了；用酵母发面气温高时一般2小时左右就发好了； 一定要有个二次发酵的过程，一般15~20分钟就差不多了，这样蒸出来的馒头才够松软。
要想做好的馒头松软如面包，面团的软硬适中，含水量在45~50%，新手可以先做一次不加南瓜泥的白面馒头，感觉一下这个面团的软硬程度，然后再蒸南瓜泥的，感觉软硬合适就可以了。
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时间：2022-05-12 03:46
