关于美食，四川的火锅味道到底怎样
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发布时间：2022-04-19 23:39
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热心网友
时间：2023-07-07 23:41
成都火锅：温柔一刀 油不多， 味不重， 吃吃停停， 大摆龙门阵，小吃零嘴不可少。 锅中翻细浪，下箸相谦让，好比情窦初开同学会。 有个重庆人说，成都火锅是重庆火锅的表弟，成都人火了，说成都小吃是重庆小吃的姨妈。 成都火锅没有重庆火锅那么狠，油没那么重，口味也不会麻到那里去，甚至还有根本就不是麻辣锅底的番茄红汤。
希望采纳
成都目前推荐的火锅
成都得火锅分为以下几种：1、价格和质量都很高得社交型，比如狮子楼、廊桥等等2、价格和质量比较适中，这类分为两小分支2.1、以刘一手、孔亮、德庄为代表得重庆火锅，味道比较正统，是经典得选择，但却不是最地道得。
要吃的话打的让师傅把你载到最近得一间店就好！2.2、成都本地火锅，好吃的有皇城老妈、府河人家、味道江湖、胖妈烂火锅、靓家火锅等等，最好的办法还是打的哈3、遍布市内的叫不出名字的火锅，如曾毛肚、**火锅之类的；此外还有很多火锅的周边产品，比如火锅鱼、竹筒鸡等4、串串香--味道不及火锅，但是想要体验市井文化，非他莫属，出名的有玉林串串、袁记串串等。
当然，串串也发展出了自己的周边，比如冷锅串串，钵钵鸡等。
最后两种质量稍逊色，但价格绝对便宜。
以上是一个成都人的经验，呵呵，供你参考哈
求介绍四川火锅的作文,450字左右~！！~知道的快回答啊！~~！急。
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我的奶奶是四川人，所以，我爱吃川菜，能吃辣。
在众多四川关食中，我最爱吃的还是火锅，那雾气缭绕的氛围，又麻又辣的味道，真是……首先，四川火锅的锅台就和其他地方大不相同，它是由砖砌成的一个像灶台样的桌子，桌面是瓷砖或大理石铺成，中间一个大圆洞，里面摆着一个黄澄澄的火锅，锅中盛满了红彤彤的火锅底料，里面漂着辣椒、花椒等等，还有很多是我不知道的独家调料。
因为锅里放了许多的牛油，所以无论锅底烧得多旺，锅的表面都显得平静，可是实际上，牛油的下面像哪吒闹海般，正猛烈沸腾着。
那味儿，真是又香又麻，闻着就要流口水。
其次，四川的火锅涮食的食材也和其他地方不一样。
一般不用羊肉，而是鹅肠。
好的鹅肠一定很新鲜，而且店家清理得很干净，一根根晶莹剔透，略带粉红色，整齐地躺在盘中。
夹起时有些困难，因为它不仅很滑，而且还长，每次我夹的时候都恨不得站到板凳上。
鹅肠一放入火锅里，我就开始倒数，“四、三、二、一”，如此反复三下，一根鹅肠就烫好了。
小心咬一口，滑滑的、嫩嫩的、香香的，还很有嚼劲。
用嘴轻轻一吸，整根鹅肠快速地钻进我的嘴里。
几根下肚，舌头麻麻的，那麻辣的味道不停地往嘴里钻，呛得你忍不住连咳几声。
写到这儿，我的口水都要流下来啦。
什么时候再去四川呢？我真的好怀念四川火锅啊！
推荐一下成都的火锅店
除了皇城应该去以外，以上几家都不是现在最火的火锅店了.很火的，而且都去过感觉有特色的推荐几个，保证你不会后悔.我只熟悉城南的哈.皇城老妈在城南二环路.另，1，人民南路（火车南站附近）谭鱼头，环境雅致，味道一流.特色是净鱼头.2，玉林南路老码头火锅，特色是野生鳝鱼，每天宾客盈门，口味正宗.3，玉林南路蜀九香，好像有很多分店了.香味独特，闻起来就特别有胃口.
成都本地人最喜欢的火锅
成都的冬天一入冬，雾便成了成都的常客。
早晨，骑车上学，走在街上，雾像轻纱一样，笼罩着小路。
脸上、头上湿漉漉的鼻子有点透不过气，使人感到郁闷。
雾虽然没有大雪壮观，没有小雨缠绵，但它十分温柔，像母亲的手抚摩着你。
它不但温柔，还很朴素。
无论粗心看，还是细心看，都像一道白色的幕布，披在每一个角落，幕布上没有一道花纹，给人一种朴实无华的感觉。
如果说大自然是诗画的根源，那么，雾就是大自然的一幅佳作。
刘大杰对成都冬天花儿的评价是“香雪梅”。
恐怕就是梅花的韵致感染了他。
成都的梅花确实不错，粉的、黄的。
街头巷尾，院里墙间，无一不是梅花的颜色。
它自古以来就倍受人门称赞。
“众芳摇落独鲜妍，占尽风情向小园。
”便是一个例子。
梅花独自傲立于风雪中的顽强精神，确实令人感慨万千。
在冬天，成都人最爱吃的莫过于火锅了。
要是上海人到成都吃火锅，那可是满脸通红，不住地喝水，一顿下来，这水喝得比吃的菜还多。
可成都人呢？就不一样，成都人不怕辣，边吃还边大摆龙门阵。
吃得热热乎乎、舒舒服服出了门。
怪不得火锅店生意在成都最好做。
成都人不仅爱吃火锅，在有空的时候最爱去喝茶，夏天的时候，你可以就一把竹椅，一张不成样的木板桌，往河边一放，随你坐多久。
冬天虽然不坐河边，但茶楼内却挤满了人，沏一壶茶，摆摆龙门阵，聊上一个下午。
怪不得有人说外面城市的紧张空气，在成都一点儿也感觉不到。
这就是冬天的成都人，这就是成都的冬天。
每个人口味和感官不一样，对最好吃和最特色的定义不一样。
我给你推荐几家我喜欢的吧，1 三只耳冷锅鱼 以鱼为主的火锅，几乎就是冷锅鱼的代名字词。
红汤麻辣鲜香，鱼现点活杀吃起来鲜嫩之极。
地址：武侯区倪家桥路10号 均价：50元 2 虾佬鲍鱼圣汤火锅 虾佬鲍鱼圣汤火锅既有粤菜的感觉，又有川菜的口味，将美食和养生完美的结合在了一起。
到这里一定要品尝新鲜的鲍鱼。
地址：羊西线一品天下大街131号 均价：100元 3 蜀望居火锅 秉承现代创新路线，以麻、辣、鲜、香的配料调配最为正宗的味道。
红锅汤色红亮，入口麻辣而不燥，绿色菜品，时尚健康。
地址：二环路南四段42号附22号 均价：40元 4 李雪牛杂 刚开始吃是辣，适应之后旧越吃越香：千丝牛肚是切成丝的牛肚，是招牌菜不能错过。
环境不是很号，但到这里吃的是味道。
地址：青年区同仁路宽巷子路口 均价：40元 5 宏记粥底火锅 以粥做底，清香得很，蘸碟里的小米椒则很符合四川人吃辣的习惯。
吃完火锅后，锅里的稀饭吸收了涮菜的精华，味道非常好。
地址：武侯区武候祠大街127号 均价：50元6 蜀九香火锅 保存了重庆火锅的习惯，用“井”字形的铜片分成九个，既寓意了店名，又方便涮取。
菜品干净新鲜，用餐时间上座率几乎是100%。
地址：玉林小区倪家桥路11号附2号 均价：55元再给你推荐一个网站，辣子网。
上面有很多吃方面的信息，希望能帮到你。
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