请问为什么加了老面（面肥）的面醒的比较慢

发布网友发布时间：2022-04-19 23:12

共3个回答

热心网友时间：2023-07-03 01:27

老肥发面做馒头为什么不起？也许你的老肥不够好，你的面引子不够酸，或许是发面的时间很短，或许你的屋子里温度不够高很冷？所以要想发面必须放到热乎的地方，就像现在冬季就应该放在地热，然后第二天才能够发开，如果放在冷的地方他就不会发，要等他发很长时间。有的会发一天，一般的七八个小时冬季夏季两三个小时就开，发面要看温度看你是室内温度是多少。室内温度二十三度左右的时候可以让他发七八个小时才能开。

热心网友时间：2023-07-03 01:27

做馒头最好的是用上次用过的老面来发效果最好，其次是酵母，至于放多少量，要根据面粉的量来定，建议用安琪牌的酵母来发，如果是冬天要先把发面的盆烫热后，再加水揉面效果会好一些。

热心网友时间：2023-07-03 01:27

可能是温度低，面肥少了