发布网友 发布时间:2022-04-19 23:06
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热心网友 时间:2023-10-04 23:45
柿子的营养成分主要为糖类、蛋白质、脂肪、淀粉、果胶和多种维生素及微量元素。每100克熟柿中可含糖5~20克,蛋白质O.7克,脂肪0.1克,含碘量达49.7毫克,以及钾、铁、钙、钠、镁、磷等矿物质。柿子中含单宁,而单宁有强烈的收敛作用,遇酸后并可凝集成块,与蛋白质结合产生沉淀。如空腹食较多的鲜柿子,当胃液游离酸度较高时,就会凝结成块,并随胃蠕动的机械作用,聚集成较大的柿团,即谓“柿石”。所以,不宜空腹多食柿子,不宜吃生柿,食柿子时要去皮,食柿后不宜再进酸性食物。热心网友 时间:2023-10-04 23:45
柿子,有什么营养价值,哪些人不能吃你知道吗