网络最火爆的奶酪面包怎么做
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发布时间：2022-04-27 08:57
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时间：2022-06-30 11:10
食材明细
主料
高筋面粉350克
黄油25
糖50克
酵母4克
牛奶90克
水 120克
盐4克
辅料奶油奶酪150克
糖40克
鸡蛋1只
配料烤肉酱 适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
白胡椒粉适量
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
奶酪面包的做法步骤
1
奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合。
2
加糖打到融合制成奶酪馅备用。
3
后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成。
4
把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大。
5
发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟。
6
取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅。
7
顺着长边将面皮卷起来形成面卷。
8
将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满，炉温200度，烤45分钟。
小窍门
按照自家烤箱和模具来制定温度，我的模具外壁很厚因此设定200度，如果模具不厚可以按照180度来设定
