剁椒蒸豆腐在家的具体做法是什么呢?

发布网友 发布时间：2022-04-27 09:10

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懂视网 时间：2022-10-07 04:59

1、主料：三角油豆腐7块。

2、辅料：剁椒30克、青剁椒30克、猪肉馅100克。

3、调料：生抽1/2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1/3汤匙、香油几滴、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、细香葱2根、胡椒粉少许、黄酒1茶匙、蒸鱼豉油1/2汤匙。

4、将三角形的油豆腐最长边划拉一刀，将猪肉馅加白糖、生抽、老抽、生粉、香葱末和胡椒粉，最后滴入少许香油，拌匀后塞油豆腐内。

5、依此做法，将所有的豆腐塞入肉馅，将酿好的豆腐排入耐热容器中。

6、将青、红剁椒倒入大碗中，加黄酒、蒸鱼豉油和蚝油拌匀，浇淋在酿豆腐上，将容器放入锅中隔水旺火蒸制8-10分钟即成。

懂视网 时间：2022-10-21 04:03

1、食材：豆腐1市斤，泡辣椒5个，泡干豆适量，蚝油适量，葱适量，蒜适量，酱油适量。

2、豆腐买来洗来，把泡辣椒和干豆从罐子里掏出出来备用。

3、豆腐用刀切片排好。

4、在豆腐上淋上蚝油。

5、把蚝油淋在豆腐上。

6、泡辣椒剁成碎屑放上去。

7、干豆也剁成小粒放在上面，淋上酱油。

8、放在锅里蒸15分钟后，把蒜未用油爆香淋上去，放上葱花即可。

热心网友 时间：2023-05-24 01:24

剁椒蒸豆腐是一道非常不错的美食，豆角炖豆腐的营养价值还是挺高的，里面含有很多的蛋白质，另外这道美食的脂肪含量比较的低，热量也是非常的低，比较适合那些素食者或者是肥胖者。其实剁椒蒸豆腐这道美食的做法也是非常的简单，首先我们需要准备好相应的用料，准备适量的嫩豆腐，剁椒，干豆豉，食用盐，酱油以及食用油。

准备好食材之后我们就可以开始制作了，先把准备好的豆腐全部切成薄片，然后摆放在盘子当中，做这道美食的时候一定要用嫩豆腐，千万不要去用那种北豆腐。然后在切好的豆腐片上放一些自制的剁椒，如果自己不会制作剁椒，也可以去超市购买现成的剁椒。假如比较喜欢吃辣的话，可以适量的多放一些剁椒。

起锅烧油，把油烧热了之后直接淋在豆腐上面，然后在豆腐上撒一些食用盐。需要注意的一点是食用盐一定要少放一些，因为本身剁椒里面的含盐量已经比较高了，如果放的太多，那么剁椒蒸豆腐就会特别的咸。在豆腐上面加入适量的干豆豉，千万不要放水，因为等下在锅里面蒸豆腐的时候会有很多的水分出来。

然后我们把豆腐直接放入蒸锅里面，用大火蒸10~15分钟左右，时间到了之后我们立马把豆腐取出来，千万不要闷在里面，拿出来以后我们稍微搅拌均匀以后就可以开吃了。剁椒蒸豆腐的做法是非常简单的，而且需要用到的食材也不是很多，但如果按照以上这种方法做的话，那么做出来的剁椒蒸豆腐味道是非常鲜美的，平时在家的时候，建议可以自己动手尝试着做一做的，因为这道菜确实的下饭。

热心网友 时间：2023-05-24 01:25

热心网友 时间：2023-05-24 01:25

热心网友 时间：2023-05-24 01:26