干面条泡水后为什么成胶状
发布网友
发布时间：2022-04-27 08:59
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-16 03:11
因为干面条是用面粉制作而成的，里面含有面筋，干面条不可用水泡，直接煮即可，下面介绍做法：
准备材料：面条1束、大虾3只、白菜3颗、姜片5片、水一大碗、蚝油一小勺、盐小半勺、葱花适量、油10毫升
制作步骤：
1、 准备好食材，面条，白菜，虾，姜片，葱
2、油8成热，放入姜片和虾，煎炒一会，变红
3、 放入一大碗水
4、煮开，汤汁出现奶白色
5、放入面条
6、煮软面条，放入一勺蚝油，小半勺盐拌匀
7、放入，青菜熟了就好了
8、盛出即可食用
热心网友
时间：2023-09-16 03:12
面粉中本身就有麦筋，
经过水泡成为胶状很正常。
