奶油的主要成分是纤维素对吗

发布网友发布时间：2022-04-27 07:13

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热心网友时间：2022-06-28 08:10

不是的。奶油的主要成分为脂肪，蛋白质。

奶油是从牛奶、羊奶中提取的*或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

简介：

奶油，不仅仅是由牛奶提炼出的油脂，而是各种材料做成的混合物。例如：一种名为“格瑞尔”的奶油中就有以下材料：水、奶油、氢化棕榈核油、糖浆、酪朊酸钠、乳化剂、纤维素、盐、天然香精。

通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬炼分离出一种*的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿。