外酥里嫩的葱溜肉丸,怎样做才能保证不松散?
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发布时间:2022-04-27 07:12
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热心网友
时间:2022-06-28 07:57
辛苦忙碌了一天,在难得的休息时间,自然要做点好吃的,好好犒劳自己。其实我也在为自己的吃货属性寻找一个合适的理由。我在工作日非常喜欢吃各种肉类食物,尤其是午餐吃一些肉是一种很大的乐趣。那么,美味的炸溜丸子是一个很好的选择。人们咬一口就不想停下来。
吃不厌!教你酥里嫩超炸溜丸子,好吃好吃的秘方
不用说,我们厨师的手艺自然是上乘的。这一次,他的炸溜丸子也很不错。咬一口嘴唇和牙齿会让人越来越想吃东西,而且永远吃不腻。而且我们厨师这次做炸溜丸子的时候还特意搭配了桃园建民西瓜酱,酱料十足,味道更是妙不可言。接下来,让我们给你一个简短的讲座,你在炸溜丸子,的秘密实践是美味和令人满意的。在酥里嫩超很好吃
美味的炸溜丸子
配料:瘦肉、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、黄瓜片、胡萝卜、淀粉、芝麻油、醋和盐
做法:1。我们需要先将瘦肉洗净,沥干水分,用刀切成肉末,放入干净的小盆中;
2.将鸡蛋打入干净的小锅中,加入适量温水,加入少许盐,搅拌均匀,制成蛋液;待机;
3.生姜洗净,刮去外皮,切成姜末;大葱洗净,用刀切成葱花;待机;
4.辣椒洗净,去辣椒籽,用刀切成辣椒片;蒜瓣洗净去皮,用刀切成蒜末;待机;
5.在盛有肉末的碗中加入适量的蛋液、桃园建民西瓜酱、淀粉、料酒、葱花、姜末、胡椒和盐,搅拌均匀,制成肉丸,腌制一段时间,然后分组成肉丸。形状;
6.然后就可以在火锅里烧油了。油热后,加入肉丸炒熟,炒至肉丸变成金*,然后倒满,沥油;
7.将油再次放入火锅中烧热,加入葱花、生姜、大蒜和胡椒,加入黄瓜片和胡萝卜丝,搅拌均匀,加入少许水,加入油炸肉丸,煮沸至汤稠,加入适量香油、醋和盐,搅拌均匀;可以;
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热心网友
时间:2022-06-28 07:58
首先就是应该在制作的过程中里面放一些粉面,这样的话也会起到一定的固定作用,而且做出来的丸子也不会非常的松散,而且这样的话让丸子的口感更加的好吃。
热心网友
时间:2022-06-28 07:58
肉丸在放入配料之后,要顺时针同一个方向的去搅,不要左三下右三下,分多次加入水。才能保证不松散。
热心网友
时间:2022-06-28 07:59
一定要选择肥瘦均匀的五花肉。蒸的时候时间短一点。
热心网友
时间:2022-06-28 07:59
在将肉剁成泥的时候,一定要多打几下,才能让肉质更加紧致,包出来的丸子才不容易松散。
外酥里嫩的葱溜肉丸,怎样做才能保证不松散?
做法:1。我们需要先将瘦肉洗净,沥干水分,用刀切成肉末,放入干净的小盆中;2.将鸡蛋打入干净的小锅中,加入适量温水,加入少许盐,搅拌均匀,制成蛋液;待机;3.生姜洗净,刮去外皮,切成姜末;大葱洗净,用刀切成葱花;待机;4.辣椒洗净,去辣椒籽,用刀切成辣椒片;蒜瓣洗净去皮,用刀切成蒜末;...
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...关键是要放些什么东西,肉丸才不会散呢???深深感谢!!
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