粉扣的做法表现了什么需求

发布网友发布时间：2022-04-27 07:12

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热心网友时间：2023-09-13 07:05

粉扣是福建省福安市传统的地方小吃，由福安市穆云桂林村历史悠久的亭街小店人开的，桂林粉扣在福安市名气很大，主要材料是猪油，鱼露（虾油），味精、胡椒粉、葱花、腌制好的大肠，把粉丝煮好，在加上材料就可以了，
大肠粉扣就是将粉丝煮好，加猪油，鱼露（虾油），味精、胡椒粉、葱花、腌制好的大肠，这大肠的制作是关键，油而不腻，大肠嫩，又好嚼。3元一碗，有点大肠，要吃爽，要吃5元的，大肠多多，可根据个人喜好加点辣椒粉和醋，吃到酣畅淋漓，冬天吃尤为合适。具体操作方法如下；
粉扣一卷
白菜些许
槽菜一包
盐少许
味精少许
猪油少许
酱油一勺
方法/步骤
1.准备好所有的材料，备用。

2把粉扣用开水泡软，将白菜洗净，切小块，将槽菜用水冲洗干净。

3在锅中倒入少许猪油，放入槽菜炒香，再放入白菜，炒出汁。

4将泡好的粉扣捞出，倒入炒好的白菜中一起炒，加入一些水，没过粉扣即可。

5在粉扣中加入一勺酱油，少许盐和味精，煮沸后倒入碗中即可。