双孢菇的做法大全步骤图
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发布时间：2022-04-27 07:22
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热心网友
时间：2022-06-28 11:06
双孢菇不管是用来煲汤还是炒熟了食用，都是十分可口的，并且双孢菇用来搭配肉类和蔬菜类一起炒，都是可以的。下面我们一起看一下其中的一道菜怎么做：
材料：
西兰花，双孢菇。
调料：
盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油。
做法：
1、将西兰花洗净掰小块;双孢菇洗净备用。
2、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。
3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。
也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。
平常结合菜谱和一些视频的做法，家庭主妇们可以将双孢菇做出很多道不一样的菜色，平日可以不断的变化，在蘑菇中双孢菇营养价值高，经常使用对人体也有益处。
热心网友
时间：2022-06-28 11:06
推荐做法1：双孢菇蛋花粥
准备食材如下：大米适量，鸡蛋2个，双孢菇100克，西兰花适量，食盐适量，橄榄油少许
具体做法如下：双孢菇清水泡五分钟后洗净，切片，大米洗净备用，西兰花掰开小块，清水泡十分钟洗净备用，电饭煲准备好后放入少许橄榄油，将双孢菇(白蘑菇)片均匀放入里面，盖上锅盖闷三分钟，打开电饭煲，双孢菇基本已经变色，然后放入大米混合均匀，放入适量开水，盖上盖子熬粥，煮至大米九成熟，放入西兰花煮两分钟，调好的鸡蛋液均匀倒入锅内，蛋液成蛋花，稍微加盐拌匀就可以喝粥了！
推荐做法2：双孢菇炒肉片
准备食材如下：双孢菇400克，里脊肉50克，葱1棵，姜3克，油15毫升，盐2克，老抽5毫升，胡椒粉1小勺
具体做法如下：这是买到的双孢菇。洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。我是一个蘑菇切了4片，特别小的蘑菇就切3片，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色，加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味，肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了，等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了。
推荐做法3：小鸡炖蘑菇
准备食材如下：土鸡800克，双孢菇100克，食盐1/2茶匙，姜3片，蒜4瓣，八角1颗，干辣椒1抓，生抽2汤匙，葱白1段，花椒粉1/2茶匙，植物油2汤匙
具体做法如下：双孢菇用厨用剪刀剪去硬根，清洗干净备用,土鸡洗净沥水，剁成块。锅里加凉水，再将剁好的土鸡放入锅中,大火烧开后继续煮3分钟，撇净上面的浮沫，然后将鸡块捞出控水待用,锅里倒油烧热，放入葱白、蒜、姜、八角和干辣椒，炒香,放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦,放入生抽和花椒粉，翻炒均匀,将双孢菇铺在鸡块上面，再将浸泡榛蘑的水倒入锅中，加盐调味，炖煮30到40分钟，至鸡块软烂就可以了！
推荐做法4：双孢菇盖浇饭
准备食材如下：大米412克，双孢菇9个，红辣椒1个，猪瘦肉100克，蒜瓣4个，油适量，食盐3克，酱油5克，辣椒酱4克，水适量
具体做法如下：先将大米淘洗干净，放入电饭锅，加入适量水，盖上锅盖，通电开始煮饭，所有食材洗干净，瘦肉和双孢菇切成丝，红辣椒和去皮蒜瓣切粒，锅中倒适量油烧热，先加蒜瓣炒出香味，然后将猪肉丝放入锅中炒至变色，加入食盐和酱油，肉丝翻炒入味以后，将双孢菇加入锅中，翻炒几下加入辣椒酱调味，继续翻炒，将双孢菇炒软了，此菜入味炒熟即可关火，双孢菇用肉炒味道鲜美，无需加入味精了，等这道菜洗好烧好了，米饭也就煮好了，打开电饭锅锅盖，用饭勺将米粉弄松散，将米饭盛入碗中，将做好的菜盖在米饭上即可。
推荐做法5：杂菇煲
准备食材如下：双孢菇150克，草菇150克，香菇100克，春笋1根，红椒1个，柿子椒1个，色拉油适量，食盐1茶匙，生抽5克，蚝油适量，小葱5克
具体做法如下：各种蘑菇切块，青，红椒切块，笋切块，油热后，先煸炒白蘑菇和草菇，等蘑菇出水后，盛出，蘑菇汤要留着，锅热后加油煸炒笋丁，用小火，放香菇翻炒均匀，加蘑菇汤略一会，加青，红椒丁炒匀，放炒过的蘑菇，加盐、生抽和蚝油，调好味，撒上葱花即可出锅！
