怎么烤鱼更好吃?
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发布时间：2022-04-27 07:23
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热心网友
时间：2022-06-28 11:21
草鱼 没有特别规定 菜瓜 适量 姜、蒜 适量 小辣椒，花椒 适量 青椒 适量 孜然 适量 老酒，盐巴，胡椒粉，酱油 腌制鱼用 豆豉酱 适量 糖 适量 豆芽 适量 四季豆 适量 包菜 适量
家常烤鱼的做法步骤
步骤 1
1.将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒、胡椒粉、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。（我是淹了2个小时左右）
步骤 2
烤箱底盘刷油，将腌渍好的鱼放入烤箱撒上辣椒面，胡椒粉、放上姜片上下火，210度烤大约30分钟取出（每个烤箱脾气不一样，要是觉得不够脆，取出后可将鱼在煎会）
步骤 3
烤鱼的时候我们就可以着手准备配菜放入锅内加少许油，盐巴，豆豉酱，青椒，小辣椒煸炒出香味。
步骤 4
带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤5分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体）。
步骤 5
最后在撒点香菜。（因为懒的买配菜，家里有什么就煮什么，不过味道还是很不错的。）
家常烤鱼的小贴士
1.炒配菜时，不要炒太熟，大致七分熟，放入烤箱烤下，会更入味的。
2.鱼在腌制时一定要记得放着生姜，老酒，去腥味。
3.鱼腌制的时间可以长点，这样可以更入味。
