河螃蟹活着冻冰柜了还能吃吗
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发布时间：2022-04-27 07:23
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时间：2022-06-28 11:29
海蟹经过冷冻后再食用是可以的，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道。冷冻的方式不同也会有不同的食用效果：
冰鲜：在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0摄氏度，此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性。但冰鲜只限于短时或短途的保鲜。冻鲜：急冻后在零下18摄氏度下储存的海鲜。此种方法可以留存海鲜的营养和质量，适合远途和长期保存。但低温固化的肉质经过常温处理后食用，肉质变得软糯和粉质感，所以降低了食用时的口感。熟冻：将海鲜放入盐水中煮熟，再进行冷冻的方法。这种方法使完全保留了海鲜肉质的弹性和营养，即达到了长期远程运输的需要还缩短了烹饪的时间，是比较常见和稳定的冷冻方式之一。
1）首先，死蟹是不可以吃的。
不可吃死蟹的原因：由于螃蟹的生存环境因素以及螃蟹喜进食一些浮游小生物，会致使螃蟹体内携带泥沙、真菌、病毒、寄生生物等，螃蟹一旦死亡，这些小生物就会侵蚀螃蟹的身体并大量繁衍，再经过高温煮沸等也不易杀死，因此死后的螃蟹不易食用，轻者会感染真菌、病毒，重者会造成死亡。
如何判断蟹是否已经死亡？日常生活中如何判断大闸蟹是否死亡的简便方法，
这里分享下：
1.用手触动螃蟹的眼睛，如果会转动则证明是鲜活的；
2.放水中一会（不要淹过螃蟹，水位到肚脐就可）或者随手洒点水到螃蟹身上看螃蟹是否会吐泡泡，如果有吐泡泡则证明大闸蟹鲜活；
3.把螃蟹的肚脐轻轻掰开，如果会缩回去则证明是鲜活的；（验证时小心蟹钳哦）
2）日常生活中，如何简便的方法保存苏蟹阁大闸蟹：
1. 大闸蟹需要在氧气充足的淡水湖，家里的水一般都是自来水，缺氧并且还有漂白剂，所以如果把螃蟹直接放水里淹过，死水内必死无疑；如果一定在家里养，建议新增溶氧泵给水中补充氧气；
2. 如果是一次买了多只大闸蟹一次吃不完，可以放冰箱内保鲜层，5-8度，用拧干水 的湿毛巾盖在螃蟹上面可保存2-3天。（切记不可放冷冻层，螃蟹会在低温下冻死）
3）最后普及一下，大闸蟹有哪些部位不可食用：
1.蟹胃——蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包，裹在大闸蟹蟹黄中间，形如三角形的小黑块。
2.蟹腮——蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。
3.蟹心——蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连大闸蟹蟹胃。
4.蟹肠——蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。
在吃大闸蟹时，蟹身上只有这四样东西是不能吃的，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
螃蟹活着冷冻后还能吃吗
可以。冰箱冷冻层的温度比较低，一些含有水分的食物放进冰箱冷冻层后都会被冻住，冰箱冷冻层的温度较低，对各种细菌和酶类物质都有抑制的作用，有助于食物的保存，将螃蟹活着的时候放入冰箱冷冻保存的话会对螃蟹进行急冻，可以延长螃蟹的可食用期限，有助于食物的保存。小贴士 虽然冰箱冷冻后有助于螃蟹的...
活螃蟹直接放冷冻室还可以吃吗 螃蟹活着放冷冻被冻死了还能吃吗
1、不可以吃。2、螃蟹的生存温度在5-30摄氏度之间，在这个温度区间下是能够生存的，但是冷冻室的温度是在0摄氏度以下，所以活螃蟹直接放入冷冻室保存的话是会被冻死的，死亡的螃蟹是不建议食用的。3、螃蟹是高蛋白的食物，加上体内含有比较多的细菌、微生物及寄生虫等，是非常容易变质，就算是在低温...
河螃蟹活着冻冰柜了还能吃吗
海蟹经过冷冻后再食用是可以的，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道。冷冻的方式不同也会有不同的食用效果：冰鲜：在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0摄氏度，此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性。但冰鲜只限于短时或短途的保鲜。冻鲜：急冻后在零...
螃蟹活着放冰箱冷冻后还能吃吗
螃蟹新鲜的口味最佳，放冰箱储存后还可以食用。其实有很多的海蟹打捞起来以后就很容易死掉，都是用冰块来保鲜的。所以说如果没有吃完的螃蟹放在冰箱中也是可以食用的，而且有一道菜叫做醉蟹和腌蟹，就是把螃蟹放在冰箱中冷藏的，所以说没有吃完的螃蟹放在冰箱中以后完全是可以食用的。螃蟹的保存方法如果是...
把活的河螃蟹放入冰箱里冷冻了1个月了,还能吃吗?
活着时冻起来是可以的。我们这里卖的死螃蟹都是活时冻起来的。如果死了冻起来就不可以吃了。
螃蟹活着冷冻后还能吃吗
活螃蟹冷冻后短期内是可以食用的。冷冻室的温度较低，能较好的抑制细菌的增长和繁殖，能避免螃蟹产生组胺等有害物质，而且螃蟹在短时间内被冻死其营养价值和口感也不会有很大影响，但是还是建议冷冻后的螃蟹还是建议尽快食用。如果冷冻超过一周就不要吃了（因为冰箱冷冻室虽然能在一定程度上抑制细菌的生长...
螃蟹活着放冷冻可以吗
1、如果是活螃蟹放入冰冻层后被冻死的情况下，在短期内是可以吃的，一般的家用冰箱冰冻层内部温度可达到零下十几度，期间将活螃蟹放入冰冻层，虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死的状态，但是足以抑制细菌繁殖，防止螃蟹产生组胺等有害物质。2、一般螃蟹含有的营养价值与肉质口感，在短时间内被冰冻保存的话，...
螃蟹买回来是活的,放冰箱冻死了还能吃吗?
这是没有问题的，因为你买回来的时候是新鲜的，只是把它放冰箱之后，他在没有水的环境中加上低温冻死了，这样的螃蟹是可以吃的。
螃蟹活着放冰箱里一个星期了.已经冻死了还能吃吗
1、活螃蟹在冰箱里冻死了，不建议吃，因为螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。2、在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经...
冷冻的螃蟹可以吃吗, 活着的时候放在冰箱里面的.
能吃。如果是活着的时候放在冷冻室并保持温度在零摄氏度以下， 这是能吃的， 但口感没有新鲜的好。远洋捕捞船上就有相关的速冻设备，鱼获被迅速冷冻，能保鲜很长时间。但是把螃蟹活活冻死 你有没有考虑到螃蟹的感受？
