怎么从自家酿的米酒中除去甲醇

发布网友发布时间：2022-04-27 07:22

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热心网友时间：2022-06-28 10:59

把酒加热到65~70℃保持5分钟以上即可。但乙醇也有损失，即洒度数会降低.。
这是比较简单的方法
此外，酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础，因此，酿酒原料的选用极其重要，应选用含果胶质低和没有变质的原料。凡含果胶质量高的原料、辅料，可采用通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。有实验表明，将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒卫生质量。

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