怎么样做皮蛋3

发布网友发布时间：2023-10-05 07:39

共5个回答

热心网友时间：2024-11-24 19:32

鸭子下蛋下错了地方,生在石灰水里,皮蛋就生成了.= =

热心网友时间：2024-11-24 19:33

材料：鸭蛋40枚，生石灰360kg，纯碱140g，食盐160g，红茶末20g，氯化亚铁10g。

用0．5kg水与20g红茶末煮沸并过滤，把滤液放在容器中；将生石灰、纯碱、食盐、氯化亚铁及1．9kg水加入滤液中，适当搅拌，待完全作用后，进行过滤，取其滤液备用；把挑选合格的新鲜鸭蛋轻轻放入滤液中浸渍，蛋面上加盖或用重物压住，以免蛋露出液面，腌渍两周左右便取出，风干后置于室温中贮藏两周，便可成熟为风味良好的皮蛋。

热心网友时间：2024-11-24 19:33

皮蛋宜凉拌,用刀切瓣,用醋,油泼辣子拌开即可

热心网友时间：2024-11-24 19:34

皮蛋拌豆腐，皮蛋财鱼汤，皮蛋沾生抽都可以

热心网友时间：2024-11-24 19:34

学会这么做皮蛋，再也不用叫外卖了