天津大油饼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-27 08:34
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-29 08:11
食材明细
面粉500克
开水380克
香葱100克
花生油120克
面粉80克
盐8克
葱香口味
烙工艺
半小时耗时
简单难度
【天津】葱油饼的做法步骤
1
面粉就是中筋面粉，一点点的加入开水。
2
先用筷子搅拌。
3
待可以下手了揉成面团，盖上湿布醒15分钟。
4
醒面的时候把油酥做好，花生油，面粉，盐混合均匀。
5
香葱切碎。
6
取一块醒好的面团，擀成长方形。
7
刷上一层油酥。
8
香葱撒匀。
9
两个长边向中间卷成长条形。
10
长条从一头盘卷成圆形。
11
擀成薄饼。
12
饼铛或平底锅涂抹一薄层油。饼放进去小火烙制。
13
一面金黄翻面烙另一面。
14
两面金黄即可。又香又脆，趁热享用。
小窍门
配料一共做了5个大饼，根据自己情况需要增减食材。
由于面粉的吸水性会不同，加水时必要一次倒足，看情况自己灵活掌握。
我用的电饼铛，平底锅也是一样的。
热心网友
时间：2022-06-29 08:12
从一边卷起来 像卷凉席一样 卷成一个棍状 两端捏严不漏油
用刀切成一段段 每段是一张饼 也是两端捏严不漏油
取一段竖起来压扁 擀成饼
好了 烙饼去吧您嘞
