忻州土特产品糯玉米特点和功能是什么?

发布网友发布时间：2022-04-27 08:17

共1个回答

热心网友时间：2022-06-29 01:28

忻州糯玉米，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩黏香，软滑甘甜。忻州糯玉米富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪酸及膳食纤维等；经检测每100克忻州糯玉米，热量330千焦，总淀粉40.4克，蛋白质4.55克，膳食纤维9.3克，脂肪总含量1.8克，碳水化合物42.3克，钙3.58毫克，铁1.68毫克，镁50.0毫克，锌0.83毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.016毫克，维生素E6.35毫克；氨基酸总量4.48克，天门冬氨酸0.27克，苏氨酸0.15克，丝氨酸0.20克，谷氨酸0.87克，甘氨酸0.15克，丙氨酸0.33克，胱氨酸0.07克，缬氨酸0.25克，蛋氨酸0.13克，异亮氨酸0.22克，亮氨酸0.64克，酪氨酸0.13克，苯丙氨酸0.30克，赖氨酸0.14克，组氨酸0.12克，精氨酸0.16克。
忻州糯玉米除具有较高的营养价值外，还有良好的保健功能，经常食用可降低胆固醇，防止动脉硬化，预防肠胃及胆结石等症的发生。