海带豆腐汤用什么豆腐
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发布时间：2022-04-27 04:56
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热心网友
时间：2022-06-26 13:59
煮
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门
海带和豆腐是我们生活中最常见到的食材，在我家餐桌上出现的频率还是很高的，其原因是用这两种食材做的汤营养全面，对孩子的身体发育大有益处，它能让孩子的身体更加强壮呢！
主料2人份
海带(干)适量
豆腐150克
牛肉50克
辅料
香菜15克
精盐少量
姜5克
蒜10克
花生油10毫升
步骤1
取适量干海带，我这里用到的是干海带扣
步骤2
用剪子将干海带扣剪短成寸段，然后放入适量水进行泡发
步骤3
干海带泡软后用热水焯一下
步骤4
准备北豆腐一块，然后将豆腐切成小块状
步骤5
锅中放入适量水，水沸腾后将豆腐块放入锅中进行焯水处理
步骤6
食材中的猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带都焯过水了，豆腐一块吃不了就用半块
步骤7
将香菜切小段，蒜拍扁后切几下，姜切丝
步骤8
炒锅中放入适量油，油热后将肉放入锅中
步骤9
将蒜和姜放入锅中煸炒出香味
步骤10
将肉煸炒至变色出肉香味
步骤11
将豆腐块放入锅中，用量自己调整
步骤12
用铲子将食材翻炒几下，动作要轻，不要将豆腐铲碎了
步骤13
将海带放入锅中，用量自己调整，多少随意
步骤14
用铲子将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀
步骤15
然后放入适量水
步骤16
将汤烧至沸腾状态后转为小火再煮一会，然后放入少许盐
步骤17
再放入香菜，用汤勺推动食材，将食材混合均匀；
海带豆腐汤成品图
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烹饪技巧
海带和豆腐都要进行焯水处理
做这道汤无需放入鸡粉，海带的鲜味很浓的
最好用干海带，煮时容易软烂，鲜海带也可以但要多煮一段时间，否则口感发硬，不如干海带好吃
热心网友
时间：2022-06-26 13:59
