2000克面粉要放多少酵母粉和小苏打

发布网友发布时间：2022-04-27 04:44

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热心网友时间：2022-06-26 10:27

您好，蒸馒头,面和水的比例是2:1,酵母不要放太多,多了会有奇怪的酵母味道.一般一斤面粉放1克到1.5克酵母就可以了.因此2000克面粉大约4到6克酵母即可。还可以放一些白糖,有助于发酵.一般在适宜的温度,发酵一个小时左右就可以揉面了,要揉至面团切开后切面没有气孔才算是揉好了.然后就可以做成馒头,接着要二次发酵.大约二十分钟.最后才上锅蒸.

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