求粤菜名菜蒜香骨制作斤两

发布网友发布时间：2022-04-27 04:44

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热心网友时间：2022-06-26 10:24

做法：
1排骨剁同等长段，冲水约2—3小时，挤干水份后放入盐、味精、调料腌制半小时，后用拍碎大蒜籽一起腌制24小时
2排骨腌制后和生粉一起和匀，将锅内下油烧至七成油温炸至金*出锅，洒上椒盐粉装盘出品即可。

热心网友时间：2022-06-26 10:25

付费内容限时免费查看回答用料

蒜 10瓣

料酒 10毫升

生抽 3汤勺

姜 4片

糖 1茶匙

猪排骨 600克

红葱头 4个

玉米淀粉半饭碗

小番茄 4个

沙拉菜少量

芝麻油 1茶匙

柠檬汁适量几滴

调和油 1/3奶锅的量

粤菜金牌蒜香骨的做法步骤

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步骤 1

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1 排骨切好冲洗几次到看不到明显血水沥干备用 2 在排骨中放入切碎的姜葱和部分的蒜头3颗、生抽糖盐料酒黑胡椒 1茶匙生粉腌制30-45分钟 3 油六成热把剩下的蒜切碎放入油锅中炸到金* 捞出备用 4 锅中油继续加热排骨上拍上薄薄的生粉下锅炸到金* 捞出再翻炸一次颜色更好 5 锅中留点点油下炸好的排骨和炸蒜混合炒匀即可 6 上盘后撒上少量黑白胡椒即可配上几颗小番茄点缀防止热气

以此类推

提问一斤比多少盐，糖比多少未精多少

你都不知道啊

回答依个人口味