麦多馅饼的面是死面还是发面怎么活求配方谢谢

发布网友发布时间：2022-04-27 04:51

共4个回答

热心网友时间：2022-06-26 12:36

想要知道麦多馅饼的配方就必须加盟麦多，一般来说馅饼都是发面饼，馅饼做法工艺：

1、将泡多源均匀干拌入面粉中，酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。

2、白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。

3、然后，揪成小面团，轧成面皮刷点猪油，叠到一起，压成饼，包入肉馅或素馅，捏口后再按压成馅饼，煎烤至熟透金*即可。

以上只是一般馅饼的做法，想要麦多馅饼的配方和做法必须加盟麦多才能知道，郑州麦多奇餐饮管理咨询有限公司创立于2006年，是中国较具潜力的馅饼连锁加盟企业。麦多公司在传统制饼工艺的基础上，经过广泛的市场调研，结合中西方餐饮文化特色制作出的麦多馅饼，尤其符合现代人的饮食习惯。

热心网友时间：2022-06-26 12:36

馅饼都是发面饼，馅饼做法配方：面粉1000克、白糖20克（咸味加盐5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。工艺：将泡多源均匀干拌入面粉中，酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。然后，揪成小面团，轧成面皮刷点猪油，叠到一起，压成饼，包入肉馅或素馅，捏口后再按压成馅饼，煎烤至熟透金*即可。追问皮能做出麦多馅饼的效果吗

热心网友时间：2022-06-26 12:37

半发面里面放进去馅料然后再进烤箱烤制、

热心网友时间：2022-06-26 12:37

去问老板

麦多馅饼的面是死面还是发面怎么活求配方谢谢

想要知道麦多馅饼的配方就必须加盟麦多，一般来说馅饼都是发面饼，馅饼做法工艺：1、将泡多源均匀干拌入面粉中，酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。2、白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。3、然后，揪成小面团，轧成面皮刷点猪油，叠到一起，压成饼，包入...

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麦多馅饼是发面还是死面

馅饼都是发面饼，馅饼做法配方：面粉1000克、白糖20克（咸味加盐5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。工艺：将泡多源均匀干拌入面粉中，酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。然后，揪成小面团，轧...

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