过夜的开水为什么会有亚硝酸盐

发布网友发布时间：2022-04-27 05:03

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热心网友时间：2022-06-26 16:18

水体中的亚*盐是由水中原有的*盐转换而来的。合格的饮用水中，*盐的含量很低，正常情况下，转化成亚*盐的量也会很少，而少量的亚*盐是不会中毒的。只有当摄入量达到0.2-0.5克时，才会导致中毒，而一两杯隔夜水是完全达不到中毒的剂量的。

扩展资料：

1、生水

经过水管管道的生水，会携带着各种各样的细菌和寄生虫，人体不能自行把这些细菌和寄生虫杀灭，很容易引起急性肠胃炎、病毒性肝炎、寄生虫感染等等病症。

2、还没煮开的水

平时饮用的自来水，都是经过消毒杀菌处理过的。氯处理过的水可以分离出多种有害物质，其中的有有害物质还会有致癌等危险。当水的温度到达90℃到100℃的时候，水中的卤代烃含量大幅度上涨，会大大的超过国家饮用水卫生的标准。当温度达到100℃的时候，有害物质又会随着蒸汽而大幅度减少。

参考资料来源：

人民网-隔夜水到底能不能喝？

人民网-"隔夜"白开水究竟能不能喝 *现在揭晓

热心网友时间：2022-06-26 16:19

这是因为，久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚*盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚*盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。
其实这个决定于水质，我和我的祖辈们就经常喝隔夜开水，广大的农村朋友也经常喝隔夜开水，只要符合饮用标准的水烧成的开水，夏天隔夜也是没有问题的。从然其中的含氮的有机物全部都转化为亚*盐，也相对于我们通常吃的咸菜香肠等可以忽略不计。

热心网友时间：2022-06-26 16:19

水里含有微量的*盐，当水长时间加热，由于水分不断蒸发，*盐的浓度相对地增加，而且它受热分解变成了亚*盐。如果存放过久或保管不当，细菌大量繁殖，也可把*盐转化为亚*盐。

亚*盐在胃液中或与肠道中之细菌作用时,会产生致癌的亚*胺,增加胃癌的危险性。

同理腐烂的蔬菜、*的食物中，亚*盐会成百倍的上升。剩菜剩饭也会产生亚*盐。咸菜和泡菜也可产生亚*盐，但产生的高峰出现在腌泡第七天，若隔半个月后食用，则其中的亚*盐会大大减少。

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