使用鸡肉打火锅，这鸡肉应该怎么样腌制最好？4
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发布时间：2023-10-03 08:32
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热心网友
时间：2024-11-19 01:33
这里将做鸡肉火锅的方法与你分享。
原料 ： 鸡1只、大枣、大葱 、老姜、党参2根、香菇适量、大蒜籽适量、盐适量。
做法：
1 大葱1根或小葱一把、老姜、党参2根放入锅内加入清水1500ml烧开。
2 鸡斩块和拍扁的大蒜籽、香菇放入锅内。
3 盖上锅盖大火烧开后转小火煮10分钟，这时可以看到汤面漂浮着一层鸡油，加入适量盐调味，继续炖5分钟就可食用。
4 食用时鸡肉蘸酱料，酱料具体做法：姜切姜丝、葱切葱花、尖椒切椒圈、蒜籽切细末或压成蓉，取一个空碗，放入所有佐料以及生抽 陈醋 蚝油 鱼 麻油、辣椒油、藤椒油根据各人口味适当加入。
PS：
1、一定要选用活杀嫩母鸡，才能够在短时间内焖煮鸡肉又嫩又烂，老母鸡还是得长时间煲汤比较合适。
2、吃肉类火锅，遵循先肉后蔬菜的原则比较恰当，蔬菜内的水份会冲淡肉类本身的鲜香。
3、火锅汤内盐要少放，会越煮越咸，蘸料也有一定咸味。
4、吃前汤内放枸杞，更营养也更好看。一定要鸡煮好了开吃前放哦，枸杞不好多煮的。
以上回答希望能够帮助你，如满意，敬请采纳。
热心网友
时间：2024-11-19 01:34
