高压锅炖八爪鱼得几分钟
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发布时间：2022-04-27 04:02
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热心网友
时间：2022-06-25 21:46
热心网友
时间：2022-06-25 21:46
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“八爪鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”八爪鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
功用主治：益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。
补血益气：八爪鱼炒姜、醋常食。治痈疽肿毒：八爪鱼捣烂，调冰片，敷患处。（《泉州本草》）养血益气（《纲目》）
催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。
食材
主料八爪鱼4条 辅料料酒适量葱段适量姜片适量水适量精盐适量蚝油2大勺玉米油适量胡萝卜适量黄瓜适量
步骤
1.八爪鱼洗净放入高压锅里
2.放入料酒、葱段、姜片、水压20分钟。水只要刚过安全线就可以了
3.压好的八爪鱼宝宝就是这个样子的，把它们放入炒锅里，再倒入一些之前压它时的汤汁
4.大火烧开后放入两大勺耗油继续纯至汤汁收干
5.收干汤汁后的八爪鱼宝宝直接吃就非常的美味。
6.继续热锅
7.倒入玉米油
8.油热后倒入切好的胡萝卜片和黄瓜片翻炒一下，倒入八爪鱼宝宝继续翻炒2分钟，在锅内用铲倒切成大块即可出锅。因为之前加了耗油，所以这个时候只要加一点点的盐就可以了，不然会太咸的
9.上桌，开饭了
小贴士
因为之前加了蚝油，所以最后只要加一点点的盐就可以了，口轻的也可不加盐的。
