南乳焖鸭的做法,南乳焖鸭怎么做好吃,南乳焖鸭的家常
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发布时间：2022-04-27 03:36
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时间：2022-06-25 14:19
主料
鸭
半只
辅料
姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
姜
适量
白砂糖
2勺
南乳
适量
步骤
1.鸭半只，处理好，洗干净。
2.准备好姜片，蒜。
3.油锅加热，油温7成热放入姜片、蒜炒香。
4.放入鸭子，略煎一会。
5.翻面煎10分钟左右。
6.准备好南乳。
7.将南乳块压碎，加水调成南乳汁。
8.将南乳倒入锅中，焖一会。
9.加入料酒，焖10分钟左右。
10.翻面，再焖10分钟。
11.加入2勺白砂糖，盖上锅盖，中小火，焖40分钟左右。
12.中途翻动2、3次，让鸭子上色均匀。
小贴士
1、南乳味道偏咸，方子中并没有加盐，只加了2勺白糖，甜度适中，可根据自己的口味来调节。
2、大约焖1小时左右，鸭子的口感软硬适中，口感不错。
