辣子酱怎么做?
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发布时间：2022-04-27 03:30
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热心网友
时间：2022-06-25 12:35
辣椒洗净切段，蒜也切成沫，锅加热，放入蒜炸香，倒入辣椒和其他配料，小火搅拌10分钟，关火放凉，这样辣子酱就完成了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲜辣椒 5斤、干黄酱 1袋、精盐 500克、白醋 500毫升、白糖 300克、菜籽油 500毫升、味精 200克、大蒜 500克。
1、辣椒洗干净，控干水备用。
2、然后切成大段。
3、蒜切成沫。
4、油冒烟，蒜下锅，炸出香味，辣椒下锅，其他配料下锅。
5、转小火，一直搅拌10分钟，关火放凉。
6、这样就完成了。
注意事项：
用刀将辣椒切段时要戴手套，不然手会有灼烧感。
